燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华(huá)润啤酒实(shí)现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产品结构、上(shàng)调(diào)产品售(shòu)价的(de)结(jié)果。

　　相比于(yú)净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度(dù)并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地等降低经(jīng)营(yíng)成本(běn)、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时(shí)代(dài)财经，啤酒企业(yè)关停部分(fēn)工厂是(shì)为了提高运行效率，降低运(yùn)营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落后(hòu)产能(néng)，而新增产能是(shì)为了(le)利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠(kào)卖更多的啤酒来(lái)拉动业绩增长变得(dé)越来越(yuè)难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤(pí)酒上市公司的产品销量增(zēng)长幅(fú)度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局面(miàn)，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因(yīn)此迎(yíng)来一(yī)波(bō)“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高端烈性(xìng)啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时(shí)，也(yě)加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大(dà)单品战(zhàn)略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品(pǐn)与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒，每瓶售价高(gāo)达(dá)1199元，而此(cǐ)前(qián)华润雪花啤酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路线(xiàn)对业(yè)绩的提振效应明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档(dàng太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗)及(jí)以上啤(pí太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗)酒销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核(hé)心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券研报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升(shēng)，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材(cái)料(liào)及包装物成本上升，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)和(hé)华润(rùn)啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公司向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权(quán)，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的(de)实(shí)控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业的(de)目的是希望(wàng)借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关(guān)厂卖地(dì)，一边扩(kuò)建产(chǎn)能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可观(guān)的增(zēng)长，除了(le)高端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省(shěng)、市、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布局，已停(tíng)止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工补偿及(jí)安置费用(yòng)和关厂相关的固定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤(pí)酒企业优(yōu)化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行太空浮尸三个人是谁，人死在太空中会腐烂吗关厂动作，同时(shí)调整和(hé)精简总部和工厂(chǎng)员工(gōng)架(jià)构，压缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售、管(guǎn)理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业(yè)也出(chū)现较(jiào)大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少(shǎo)的趋势仍在(zài)延续，全年共聘用(yòng)约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职(zhí)员工数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的(de)土地(dì)也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司增厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事会同意政府对(duì)公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场土地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到上(shàng)述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产处(chù)置的方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益(yì)，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地(dì)使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公(gōng)司(sī)、华(huá)润雪花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及本(běn)公司间接全资(zī)附属公(gōng)司(sī)华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带(dài)来了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒(jiǔ)企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目正(zhèng)式投产(chǎn)运营(yíng)，包括杭(háng)州(zhōu)工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目(mù)、黔(qián)南(nán)工厂新增12万(wàn)罐/小时罐(guàn)装生产线项目等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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