猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚头是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃(wèi)的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩(nèn)，能(néng)用来烹调出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的(de)清洗时(shí)很重要的工序。当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的(de)不要选购。

　　猪肚(dù)头食(shí)用(yòng)忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的(de)上部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能(néng)用来(lái)烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出(chū)各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含(hán)有大量的(de)钙(gài)、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚(dù)取出(chū)来，再把(bǎ)猪肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织(zhī)松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)当兵的人会不会那方面不行，当兵男是不是都精力旺盛不要选购(gòu)。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考资料来源(yuán)：百(bǎi)度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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