猪肚头叫(jiào)什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是(shì)猪(zhū)科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最肥(féi)厚(hòu)的部(bù)分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和(hé)维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次(cì)，然后(hòu)放进水快开的锅(guō)里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜(mó)模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味(wèi)的不要选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄(jiā)枝烧(shāo)）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪(zhū)肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部位。像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的>

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适(shì)合(hé)生炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要(yào)的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里，经(jīng)常(cháng)翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊像火花像蝴蝶段绍荣是谁杀的，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪(zhū)肚(dù)头(tóu)不(bù)适宜贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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