金融界4月23日(rì)消息 淄博(bó)烧烤的(de)热度逐渐蔓(màn)延到A股市(shì)场(chǎng)，上周淄博烧烤相关概(gài)念股出(chū)现异(yì)动，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王(wáng)食品(pǐn)等(děng)等(děng)，在(zài)投资者互(hù)动平台，也有不少上市公司被投资者问(wèn)及(jí)相关问题，现在(zài)，券商分析师们(men)也开始动起(qǐ)来，实地调(diào)研淄博(bó)烧烤。

　　今日，国君食品/化妆品团队(duì)团(tuán)队发布了《淄博(bó)烧烤体验纪实》，该文章的核心观点如下：本(běn)周我们调研了(le)淄(zī)博烧(shāo)烤的大体情况(kuàng)：随着线下消费场景的复(fù)苏，颇(pǒ)具特色(sè)的淄博(bó)烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈，热度(dù)持续升(shēng)高，带动市内大小门店及周边购物/旅游客流(liú)屡创新高，目(mù)前淄博五(wǔ)一期(qī)间的酒店(diàn)民宿(sù)均已订满，订单(dān)量为2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价(jià)（不含(hán)酒水）基本在40-70元(yuán)，消费者选择啤酒(jiǔ)、饮料(liào)佐餐(cān)居多，也有(yǒu)部分食客自带白酒。据我们走访和(hé)当地居民反映，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐(zuǒ)餐以青啤(pí)居多，主要涵(hán)盖8-12元(yuán)价位带（青啤经典8元、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人(rén)单次消(xiāo)费2-5瓶(píng)不等，外地游客(kè)饮(yǐn)用量(liàng)不定。随着五一(yī)出(chū)行高峰(fēng)和烧(shāo)烤等餐饮旺季的到来，叠加2023年气温(wēn)可(kě)能创(chuàng)新高，我们预计包括烧(shāo)烤场景在内的啤酒消费(fèi)动销(xiāo)有(yǒu)望(wàng)加速。

　　对于(yú)为(wèi)什么(me)是淄(zī)博烧烤热度蹿升，该团队指出(chū)，“淄博(bó)烧烤(kǎo)自今年3月爆火出(chū)圈，热度不断升高。起初主要(yào)吸引周边地区大学(xué)生(shēng)组团前来体验，后随着(zhe)社交媒(méi)体广(guǎng)泛传播，游客络绎不绝(jué)。我们认为淄博烧(shāo)烤大火主要源自良好(hǎo)的口碑和体验感(gǎn)，尤其(qí)是淄博地区特有的“方桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳(tàn)烤半自助”模式，对许多消(xiāo)费者(zhě)来说(shuō)是全(quán)新(xīn)的体验，在线下消(xiāo)费(fèi)场景复苏的背(bèi)景下吸(xī)引(yǐn)了大(dà)量食(shí)客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的(de)人气(qì)聚集地、营业(yè)时(shí)间(jiān)以及就(jiù)餐(cān)流程，该团队还(hái)在文中给出了(le)“攻略”：“据我们(men)了解，淄博地区烧烤店之间的(de)差异主要体现在肉质和腌制过程(chéng)上(shàng)，当地市民除了选择以上(shàng)“网红店”，也会(huì)前往其他小店（如社区(qū)烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚至会驾(jià)车半个多小(xiǎo)时前往金(jīn)岭回族镇吃(chī)烧烤（和市内用的圆形(xíng)薄饼不(bù)同，金岭镇主要使用长形小饼、口感更韧）。大店中，以经营30余年(nián)的牧羊村总(zǒng)店(diàn)为例，其单店规(guī)模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧烤店，形成“烧烤一条街”的集聚效(xiào)应，许多游客即便排不上号也会来现场看看。”  

　　对于淄(zī)博烧烤消费者的观察，该团队解(jiě)析到，淄博(bó)烧烤的消(xiāo)费人群以(yǐ)中青年为主，时间相对(duì)灵活的(de)大学生群体往往(wǎng)选择工(gōng)作日乘坐高铁前来打卡(kǎ)体验，周末不少游客也(yě)会自驾前来(lái)，从车牌来看包括但不限(xiàn)于山(shān)东其他(tā)地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安徽等地。此外，在牧羊村这(zhè)类门店面积和客流量较大(dà)的地方也有(yǒu)不少主(zhǔ)播过(guò)来(lái)探店，淄博(bó)市政府出动了大量工(gōng)作(zuò)人员监(jiān)督规(guī)范其行为，整(zhěng)体上(shàng)网红直(zhí)播并不(bù)影响其他游(yóu)客(kè)的(de)体(tǐ)验(yàn)。

　　同时(shí)该团队还(hái)发现，在烧烤的带动(dòng)下，淄博的八大局街区(qū)、各(gè)个景点/商圈(quān)客流(liú)量都有了明显提升。

　　该团队指(zhǐ)出，淄博烧烤(kǎo)走红，当(dāng)地政府采取了一(yī)系列措施保障(zhàng)和丰富游客体验(yàn)，热(rè)度(dù)有望延续。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 已婚男人经常找你聊天是什么意思，一个愿意陪你聊天的已婚男人