辣(là)椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性(xìng)刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗h3>

　　辣椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱性。辣椒是(shì)热碱(jiǎn)性(xìng)食物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重(zhòng)点是(shì)孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能(néng)多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低人(rén)身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃(wèi)，帮(bāng)助增(zēng)加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续(xù)下一(yī)个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤(fū)上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风的(de)架子。

　　尽量不要用底部坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它(tā)们不通(tōng)风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继(jì)续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂在屋(wū)里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月，辣椒变(biàn)干后就能(néng)使(shǐ)用。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自(zì)然风干刚和别人做完回家能发现吗，刚和别人做完能从外表看出来吗，不妨使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单(dān)步(bù)骤：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘(hōng)烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物脱水机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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