牛肉罩饼是(shì)哪(nǎ)里的特(tè)产做的？关于(yú)牛(niú)肉罩(zhào)饼是(shì)哪里的(de)特产做(zuò)的以及牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪里的特(tè)产做的(de)，牛肉罩饼是哪(nǎ)里的(de)特征，牛肉罩饼哪家最(zuì)知名，牛肉罩(zhào)饼发源地，牛肉罩饼的(de)来历等问题(tí)，农商网将为你收拾以(yǐ)下的日(rì)子常识：

牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天(tiān)天吃的(de)。

　　一(yī)般不主张(zhāng)天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽管牛肉养分价(jià)值较高、口(kǒu)感鲜(xiān)美，但牛(niú)肉胆(dǎn)固(gù)醇含量和嘌呤含量(liàng)较(jiào)高，长时间过(guò)量食用(yòng)或许(xǔ)会导致(zhì)胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道不适的(de)现(xiàn)象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高(gāo)：牛肉(ròu)中的胆固醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量(liàng)不(bù)要超越(yuè)300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引(yǐn)起高脂血症以及心脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸(suān)升(shēng)高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患有痛风的(de)人群而言，应尽量防止每天食(shí)用牛肉(ròu)，防止引起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用或少数食用(yòng)牛肉，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适(shì)：食用(yòng)过多的牛肉(ròu)，机体来不及代谢、消(xiāo)化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对(duì)胃肠黏(nián)膜发生不良的影响，然后引发腹(fù)胀(zhàng)、厌恶(è)、胃口减(jiǎn)退等消(xiāo)化不良的(de)体现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用(yòng)紊乱的人群应(yīng)削(xuē)减牛肉的食(shí)用量，防止天天吃牛(niú)肉(ròu)。

牛(niú)肉罩(zhào)饼是哪里的特产(chǎn)做的(de)

牛(niú)肉(ròu)罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛(niú)肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山(shān)楂干，桂圆干，下入用美极鸡(jī)精调(diào)好的大(dà)约(yuē)5升的高(gāo)汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴(dī)上任何(hé)一种(zhǒng)北方白酒少量入味，然后下锅，用大火1小(xiǎo)时之后中火2小时之后一向用小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然(rán)后找来家(jiā)里(lǐ)放干的烙饼切片(piàn)，把葱丝放在(zài)大(dà)汤(tāng)勺里，在(zài)肉汤中过(guò)一(yī)下，码在饼上，然后拿出牛肉片若(ruò)干，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便是正宗(zōng)的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几(jǐ)怎(zěn)样(yàng)分

　　“几罩(zhào)几(jǐ)”前面(miàn)的(de)是肉的量(liàng)、后边的是饼(bǐng)的量(liàng)。

　　比方“二罩(zhào)二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依(yī)据自(zì)己的(de)食(shí)量和喜(xǐ)爱吃肉的程(chéng)度(dù)来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是带着汤汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩饼(bǐng)简略了解(jiě)，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒(sǎ)上(shàng)葱丝(sī)、香菜(cài)、胡(hú)椒粉等就能够享(xiǎng)用了(le)。

保(bǎo)定特(tè)征美食

　　河北省保定市，坐(zuò)落河北省的中心方(fāng)位，一(yī)说到保定，我们或(huò)许第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是(shì)保定可(kě)不止驴肉这一种美食，还(hái)有许多的美食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩饼、金丝杂面(miàn)、锅包(bāo)肘子(zi)、白(bái)肉罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清朝年间，相传(chuán)嘉庆(qìng)皇(huáng)帝南巡路(lù)过保定，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物发此(cǐ)香(xiāng)，”左(zuǒ)右(yòu)答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼(bǐng)献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉(yù)，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味(wèi)鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即(jí)成了历任知府款待(dài)各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂(zá)面(miàn)

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统面(miàn)食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金丝(sī)杂面归于(yú)绿豆(dòu)面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小(xiǎo)麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖(táng)、蛋(dàn)清和(hé)适量的(de)水和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄(jì)存期长，耐煮不烂，幽香爽口。

马美如简介　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴(chái)沟堡(bǎo)熏肉是有名的(de)熟(shú)肉制品(pǐn)，是河(hé)北省怀(huái)安县柴沟堡(bǎo)镇(zhèn)传(chuán)统的(de)特征名吃(chī)。

　　距今已有200多年的前(qián)史。

　　它用柏木熏制而成(chéng)，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一(yī)致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香(xiāng)，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚。

　　种类(lèi)首(shǒu)要(yào)有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥(sū)鱼，是(shì)一道河北省的特征(zhēng)传统名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇香(xiāng)。

　　起源于我国骨(gǔ)酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏晋时(shí)期由民间传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨御封(fēng)，从(cóng)此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在(zài)料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人的(de)香味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠(cháng)身应声而断，肠(cháng)衣裂开(kāi)时(shí)带着脆(cuì)脆的轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带(dài)弹性，添了(le)几(jǐ)分(fēn)咀(jǔ)嚼的趣(qù)味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉(ròu)质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)马美如简介润(rùn)的感觉占满了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜平县坐落河北省保定(dìng)市(shì)，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定(dìng)传统小吃，阜平烧(shāo)饼有(yǒu)两种：一种(zhǒng)厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把烧(shāo)饼温水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可(kě)口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味(wèi)可口的名小(xiǎo)吃(chī)，在河(hé)北(běi)省内家(jiā)喻户(hù)晓(xiǎo)。

　　在宋代和明代(dài)，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆儿(ér)”，到了(le)清代，为食用便(biàn)利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种(zhǒng)类把戏许多，有悉(xī)数山楂的、山楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药(yào)的等等，款款诱人(rén)，成为一种大(dà)众化的街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先生曾(céng)写过(guò)”我(wǒ)赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝豆(dòu)腐(fǔ)

　　朱家螺(luó)丝豆腐是保(bǎo)定传统风(fēng)味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家(jiā)豆腐房生意不(bù)大(dà)，可名望不小，许(xǔ)多大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当(dāng)年仍是保定(dìng)六味斋六味名吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河(hé)驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血(xuè)、补肺润燥。

　　可见驴(lǘ)肉不只滋味鲜美，还有(yǒu)保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保(bǎo)定市徐(xú)水县(xiàn)漕河镇。

　　漕河(hé)系(xì)河北(běi)省保定市徐水(shuǐ)县(xiàn)境内河(hé)流称号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴肉(ròu)先(xiān)以大火后(hòu)以温火(huǒ)炖(dùn)，配以近20种调料(liào)，烹煮(zhǔ)时间长(zhǎng)，熟(shú)度透彻，色泽光(guāng)润，肉香(xiāng)而不柴，香味漫长，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定(dìng)的当地名吃之一(yī)，起源于(yú)清末(mò)，在中华旅行社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保定名楼(lóu)义春楼(lóu)的首(shǒu)要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精深，选(xuǎn)择新(xīn)鲜的(de)猪肉，经重(zhòng)复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉片切成薄片，再(zài)配以撕(sī)成彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合(hé)作不同的辅料，便能够(gòu)吃(chī)出不(bù)同的(de)风味来，真(zhēn)是(shì)让人耐人寻味。

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