颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地(dì)细嫩滑爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会(huì)一些片(piàn)状物质存(cún)在(zài)，那些质量(liàng)差(chà)或者假的(de)藕(ǒu)粉质地(dì)粗(cū)糙，用手(shǒu)捏的时候有颗粒感(gǎn)，但(dàn)是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘(zhān)喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒(lì)状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并(bìng)没有区(qū)别，都是现代精加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲(xián)食(shí)品等产品专业生产(chǎn)加(jiā)工的私营(yíng)独资企业(yè),杭(háng)州(zhōu)三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立(lì)于1998年(nián),集(jí)农林产品科研开发/深加工/销售为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品(pǐn)零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副(fù)食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方名优(yōu)特(tè)食品(pǐn)为主导(dǎo)产业,杭州万(wàn)隆果干食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉(fěn)企业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业(yè),云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的(de)现代茶业(yè)企业,杭州艺福(fú)堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号(hào),专注于经营(yíng)生(shēng)产(chǎn)中式(shì)餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理(400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶(chá)加工为一体(tǐ)的(de)民营企业(yè),白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲(lián)香食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年(nián),专注于营(yíng)养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的综合型食品企业,桂林(lín)智强(qiáng)食(shí)品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有(yǒu)多量的铁质和还原糖等成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易(yì)氧化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类(lèi)淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则是(shì)加入食(shí)用色素所(suǒ)致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特(tè)的(de)浓郁(yù)清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和(hé无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理)其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊(hú)在(zài)一起或呈团(tuán)状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透(tòu)可食，其(qí)吸水胀性可达(dá)八(bā)、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不如藕粉，色泽(zé)多呈白(bái)色或(huò)褐色，而(ér)且不(bù)透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结(jié)不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少(shǎo)食(shí)。

　　自古，藕粉(fěn)就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者(zhě)忌食莲藕及其制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。无人值守尿素加注机 尿素加注机工作原理

　　莲(lián)藕(ǒu)粉主要(yào)成分是莲藕，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰(fēng)富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕(ǒu)同食，因为纤维素会(huì)影(yǐng)响人体对铁(tiě)的吸(xī)收。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相(xiāng)克(kè)，莲藕含有纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低(dī)人体对(duì)这些元素的吸收。

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