浆水是热(rè)性还是凉性的(de)？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗(lì)米(mǐ)通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)的以及浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的，浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情(qíng)况下，浆水可以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不(bù)仅不(bù)会(huì)影响人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性也不是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属于寒性田井读什么字，畊和耕的区别，浆(田井读什么字，畊和耕的区别jiāng)水是一(yī)种将栗米(mǐ)通(tōng)过(guò)加(jiā)工(gōng)经过发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治(zhì)霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了(le)药用(yòng)，浆水还可用来(lái)做面食，对于消暑解渴有一定的(de)帮助(zhù)，浆水一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式食用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会(huì)对胎儿发育(yù)不(bù)利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者(zhě)都不建议服(fú)用浆水，因为(wèi)服用后可(kě)能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同(tóng)时在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免(miǎn)影响(xiǎng)药(yào)效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说(shuō)是家家户户必备的一种菜(cài)肴！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有这(zhè)样一句俗(sú)语“三天不吃酸(suān)，走(zǒu)路(lù)打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一(yī)个发酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些(xiē)微生物(wù)，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助消化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好(hǎo)处的(de)。

　　但(dàn)凡(fán)事(shì)都应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程中会产(chǎn)生少(shǎo)量的亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时候(hòu)可以多(duō)清(qīng)洗(xǐ)一会(huì)儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的(de)制作方法(fǎ)也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗(xǐ)干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其他容器中；最(zuì)后把下(xià)面条时剩下的(de)面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败(bài)，其实基本(běn)上(shàng)就没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有好处。

　　据说(shuō)调(diào)中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这(zhè)种发酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响人唾液的分泌(mì)，并可能因此(cǐ)而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大(dà)量消耗人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的话(huà)，就会(huì)影(yǐng)响个头发(fā)育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等(děng)等(děng)。

　　 吃太(tài)多(duō)浆水，还(hái)会引(yǐn)起人的精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上(shàng)本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安全食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不会(huì)真的经年(nián)累月上顿(dùn)下(xià)顿吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普(pǔ)通吃，隔三差(chà)五来一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上一(yī)坛(tán)浆水，不(bù)论是(shì)煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆(jiāng)水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都是美不可言，浆(jiāng)水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛(tán)子(zi)中（不能沾一(yī)点(diǎn)油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜(cài)不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多(duō)了好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止渴(kě)生津消暑的作用(yòng)，浆水虽好吃但(dàn)也不是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中(zhōng)会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患(huàn)者会(huì)加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用(yòng)过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适，要搭配(pèi)些其他养胃小(xiǎo)菜(cài)一起(qǐ)食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵好的(de)浆水要(yào)尽早(zǎo)食(shí)用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸性(xìng)的，经常吃没事(shì)，但不要大(dà)量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里给大家普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大(dà)部分人家都要腌一坛，用来(lái)解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖(gài)好盖子(zi)，静置大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的地(dì)方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的(de)器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻(nì)，和沾过别的东(dōng)西又(yòu)来舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当(dāng)才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也符(fú)合(hé)现(xiàn)代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面(miàn)食作料，还有一个特点就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开喝了什么不好的东(dōng)西，急救就是灌(guàn)浆水，让(ràng)病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的(de)来路和好(hǎo)处(chù)与弊端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样(yàng)的(de)话只(zhǐ)会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人们经济不(bù)宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用(yòng)浆水代替醋做调味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面，让人顿觉神(shén)清(qīng)气爽，舒(shū)坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变质(zhì)，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的(de)说(shuō)法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是(shì)把这(zhè)层白花花的东西(xī)撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水(shu田井读什么字，畊和耕的区别ǐ)里从新加(jiā)入新鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提高了，经(jīng)常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次(cì)浆水，也没有什(shén)么不(bù)可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常(cháng)见(jiàn)的食(shí)物，南(nán)方(fāng)人(rén)品尝(cháng)后大都面露一(yī)付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到(dào)那(nà)里都(dōu)会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的(de)身体状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不(bù)好，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本身(shēn)缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面(miàn)可(kě)是降暑(shǔ)开胃(wèi)的(de)一道美味(wèi)！母亲(qīn)用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村，远近闻(wén)名，很多同村人不论(lùn)远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆(jiāng)水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面的面汤(tāng)，和(hé)新(xīn)鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她(tā)说喝这个浆水，能帮(bāng)助降血压！不知道(dào)是不(bù)是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的(de)面，能对(duì)便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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