浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过加工经过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色(sè)浆液(yè)，具有一定的药用(y压在玻璃窗边c，在窗户边còng)价(jià)值的(de)。关(guān)于浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性(xìng)的以及(jí)浆水(shuǐ)是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉(liáng)性吗，浆水面属(shǔ)于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆水面是不(bù)是凉性的等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活(huó)知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可(kě)以当(dāng)水喝的(de)。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接(jiē)喝(hē)。

　　浆(jiāng)水是(shì)一(yī)道历(lì)史悠久的(de)传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在(zài)沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不(bù)会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更(gèng)为(wèi)酸甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具(jù)有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善走(zǒu)，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一(yī)定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议(yì)服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同(tóng)时(shí)在服用(yòng)期间，要(yào)注意饮食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是(shì)家家户户必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在我们这(zhè)里甚(shèn)至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打(dǎ)圈圈”，意思(sī)是说，安康(kāng)人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路都(dōu)没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜(cài)的(de)喜爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一(yī)个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助(zhù)消化、清热(rè)解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹(yóu)不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的(de)制作过程中会(huì)产生(shēng)少量(liàng)的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将(jiāng)危害降到(dào)最低。

　　浆水菜的制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后放(fàng)在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出(chū)来(lái)倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最后(hòu)把下面(miàn)条时剩(shèng)下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可(kě)食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐败(bài)，其(qí)实基(jī)本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自(zì)于乳酸(suān)菌，这(zhè)属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体(tǐ)有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以激活人(rén)体内的某些(xiē)免(miǎn)疫(yì)细胞(bāo)，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过(guò)，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)食物，吃(chī)多了(le)，会影(yǐng)响(xiǎng)人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大量消耗人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的(de)话，就(jiù)会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸(suān)性食(shí)物(wù)，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人的(de)精(jīng)神不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡眠(mián)质(zhì)量变差(chà)等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝对意义上(shàng)的(de)安(ān)全食品，而且一般人也(yě)不会真的(de)经年累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问题(tí)。

　　一提起浆水我(wǒ)的哈喇子都要(yào)留下来啦！这可是(shì)家乡特有的(de)美味呀！从小(xiǎo)家(jiā)里(lǐ)就(jiù)会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都(dōu)是美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或(huò)罗(luó)卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用(yòng)沸水焯(chāo)一下，放入干净(jìng)的坛子(zi)中(zhōng)（不(bù)能沾一(yī)点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖(gài)上盖(gài)子过几天菜(cài)色变(biàn)黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那(nà)叫(jiào)一(yī)个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成的(de)，有调中和胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不(bù)可(kě)多吃，浆水在(zài)发酵过程中会产生(shēng)一些(xiē)亚(yà)硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不(bù)好，浆水(shuǐ)还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水(shuǐ)要(yào)尽早食(shí)用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发(fā)现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再喜欢吃的东西也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲的功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题(tí)主问题(tí)，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么(me)东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里冬天(tiān)大部(bù)分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并(bìng)不复杂，但一定要(yào)干净，我妈(mā)是用芥菜的根和(hé)叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的(de)地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用时要注(zhù)意(yì)用专用(yòng)的器具舀菜(cài)，这菜最(zuì)怕(pà)荤腥(xīng)油腻，和沾过(guò)别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很排(pái)它(tā)很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不干净(jìng)器具(jù)沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面起一(yī)层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油(yóu)，非常(cháng)好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面(miàn)食作料，还有一个(gè)特点(diǎn)就是可(kě)以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还(hái)可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开喝了什(shén)么不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让(ràng)病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和(hé)有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信奥(ào)！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体(tǐ)不好，特(tè)别(bié)是(shì)对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不宽(kuān)裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是(shì)芹菜(cài)浆水，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明(míng)显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳似火，一碗清香(xiāng)可(kě)口(kǒu)的浆水面，让人(rén)顿觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一(yī)定要注意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护不好，浆水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就是(shì)人们常说的(de)“白花”，这是一种对变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如(rú)果变质了，上面会有一层白花花的(de)绒毛一压在玻璃窗边c，在窗户边c样的东西(xī)，这就意味(wèi)着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花(huā)的东西撇出倒(dào)掉，往浆水里(lǐ)从新加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的(de)人，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋(cù)。

　　现在生活水平提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆水，也(yě)没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常见(jiàn)的食物，南(nán)方(fāng)人品尝(cháng)后大都面露一付(fù)难以置信(xìn)的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走(zǒu)到那(nà)里(lǐ)都会(huì)铭记着那种味道，那(nà)是家的(de)味道(dào)，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能说多(duō)吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的(de)一顿饭，和平时一(yī)样吃(chī)。

　　没什么(me)不好。

　　每(měi)个(gè)人(rén)的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如(rú)果是胃酸过多，适(shì)可而(ér)止(zhǐ)。

　　 七十年代我(wǒ)们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们这不行(xíng)，那(nà)不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老年(nián)本身缺钙(gài)浆水虽(suī)然降(jiàng)脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对(duì)身(shēn)体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水面可(kě)是(shì)降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们(men)村，远近闻(wén)名，很(hěn)多同村人不论远近(jìn)，都来(lái)请(qǐng)教浆(jiāng)水做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用(yòng)别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主(zhǔ)要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知(zhī)道是不是(shì)真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的(de)面，能(néng)对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变(biàn)质，会(huì)导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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