燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)13.74％；实现(xiàn)净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一(yī)年(nián)实现营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初(chū)始补(bǔ)偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的营收增(zēng)长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其(qí)高端产品的表(biǎo)现却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩(jì)数(shù)字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师单亲家庭是什么意思蔡学(xué)飞告诉时代财经(jīng)，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了(le)提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰低端(duān)落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想(xiǎng)依靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一(yī)年(nián)，上(shàng)述(shù)三家啤(pí)酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长幅度均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了(le)改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品(pǐn)牌组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花(huā)小啤等(děng)产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快布局(jú)高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京(jīng)啤酒则持续实施大单品战略，形成(chéng)以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单(dān)品与特(tè)色产品(pǐn)组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华(huá)润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全(quán)球(qiú)啤酒原材料及包(bāo)装(zhuāng)物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业的目的是希望借(jiè)助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业的(de)营(yíng)收增(zēng)速放缓(huǎn)，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的增长，除(chú)了(le)高端化战略带(dài)来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其(qí)关厂裁员(yuán)、变(biàn)卖(mài)资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底，公司在中国内地(dì)24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动(dòng)优(yōu)化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运(yùn)两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关(guān)厂相关的固定资产减(jiǎn)值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已(yǐ)经成为国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经(jīng)营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时调整和精简总部和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用率有望(wàng)持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职(zhí)员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年(nián)在职(zhí)员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润(rùn)。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒发布(bù)公告称，董事会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨家群货场土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过(guò)资(zī)产处(chù)置的方式(shì)获得(dé)4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置土地使用权(quán)等长期资产的收益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订(dìng)搬(bān)迁补(bǔ)偿协(xié)议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地块收(shōu)取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了(le)当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的(de)同时，啤酒企业也(yě)在筹划新增产能。

　　根据官方资料(lià单亲家庭是什么意思o)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒共有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦(shà)门40万千升(shēng)/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产运营(yíng)，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

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