燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一(yī)季报，实现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同(tóng)比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利(lì)润(rùn)为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去(qù)一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初(chū)始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品结(jié)构、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相(xiāng)比于净(jìng)利润的高增(zēng)长，上述(shù)三家啤(pí)酒上市(shì)公司的营(yíng)收增长幅度(dù)并(bìng)不(bù)大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增(zēng)长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出(chū)售土地等降(jiàng)低经(jīng)营成本、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行(xíng)效率，降低运营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低(dī)端落(luò)后产能，而新增(zēng)产能是(shì)为(wèi)了利用自(zì)身(shēn)品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千元，each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数啤酒迎(yíng)来高(gāo)价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖(mài)更多的啤酒(jiǔ)来拉(lā)动(dòng)业绩(jì)增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三(sān)家啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司的产(chǎn)品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤(pí)酒销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为(wèi)了(le)改(gǎi)变啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设，并推出(chū)多款新品，其(qí)中，在“醴”的(de)基础上推出首款超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时(shí)，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实(shí)施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品(pǐn)与特(tè)色(sè)产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的(de)售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒(jiǔ)表示(shì)，2022年(nián)，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中(zhōng)高端以上(shàng)产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产(chǎn)品销(xiāo)量同比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价(jià)看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其(qí)全(quán)资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又相继(jì)收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成(chéng)为这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎng)卖地(dì)，一(yī)边扩建(jiàn)产能

　　过去(qù)一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的营收增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净利(lì)润大多实现了可观的增(zēng)长，除了(le)高端化战略带来(lái)的(de)拉动(dòng)效(xiào)应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本(běn)的策(cè)略(lüè)有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公司在中each of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数国内(nèi)地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产能(néng)布局，已停(tíng)止(zhǐ)营运(yùn)两间啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经成为国内啤酒企(qǐ)业优化经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近(jìn)期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精(jīng)简(jiǎn)总部和(hé)工(gōneach of后面加单数还是复数谓语，each of 后跟单数还是复数g)厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较(jiào)大规模(mó)的(de)减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋(qū)势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘(pìn)用(yòng)约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市(shì)公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目标土(tǔ)地的(de)征(zhēng)收补偿总(zǒng)价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒也曾(céng)通过资产(chǎn)处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤(pí)酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公(gōng)司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权(quán)等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限公(gōng)司及本(běn)公司间接(jiē)全资附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签(qiān)订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约三成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员(yuán)的(de)同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目(mù)等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投(tóu)产运(yùn)营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装生产线项目等(děng)。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年(nián)度报(bào)告中(zhōng)披露了多(duō)项(xiàng)新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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