猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃的上部部(bù)位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫(jiào)什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好吃(chī)吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上部部(bù)位。

　华大基因有国家背景吗　烹(pēng)饪术语叫猪肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪(zhū)肚(dù)上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量(liàng)的钙(gài)、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有特(tè)殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪(zhū)肚头(tóu)粘膜(mó)模糊(hú)，组织松(sōng)弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

什么(me)是猪肚头(tóu)?<华大基因有国家背景吗/h3>

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪(zhū)科动物(wù)猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂出各种美食(shí)，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等(děng)成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动(dòng)，不等水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚(dù)头(tóu)粘膜模糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参考资料来源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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