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薯类都有(yǒu)哪(nǎ)些(xiē)食物(wù)，薯类都有哪些图片

　　薯类作(zuò)物又称根茎类作物，主(zhǔ)要包括(kuò)甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物(wù)的产品器官是块根(gēn)和块茎(jīng)，具有生长前期和块根膨大期两个生(shēng)理分期(qī)。

　　1、甘薯：又称番薯(shǔ)、山芋、红(hóng)薯、地瓜等(děng)，中国(guó)的甘薯(shǔ)种植面(miàn)积和总(zǒng)产量(liàng)均占世(shì)界首位。

　　甘(gān)薯的根分为(wèi)须根、柴根和块(kuài)根(gēn)，其中块根是贮藏(cáng)养(yǎng)分(fēn)的器(qì)官，是供食用的部分，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形(xíng)等(děng)多种形状。

　　块根还具有根出芽的特性，是育苗繁殖(zhí)的(de)重要器官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋(dàn)等，其(qí)块茎可(kě)供食(shí)用，是重要的粮(liáng)食(shí)、蔬菜兼(jiān)用(yòng)作(zuò)物。

　　产量高，营(yíng)养丰(fēng)富(fù)，对环境的(de)适应性较强，现已遍布世界(jiè)各地，马(mǎ)铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美(měi)洲热带(dài)，全世界热带地区广为栽培。

　　其块根可食，可磨木薯(shǔ)粉、做面包(bāo)、提供木(mù)薯淀粉(fěn)和浆洗用淀粉乃至(zhì)酒精饮料(liào)。

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