猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)是(shì)猪肚头是猪科动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚仁，这个部位是猪肚(dù)上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来(lái)烹(pēng)调(diào)出各种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含(hán)有大量的钙(gài)、钾、钠、镁(měi)、铁等元(yuán)素和维生素A、维生(shēng)素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重(zhòng)要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放(fàng)进(jìn)水(shu当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思ǐ)快(kuài)开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气(qì)味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么(me)是(shì)猪肚头?

　　猪肚头是猪(zhū)科(kē)动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物(wù)猪的胃的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡(xiàng)调蚂裂(liè)出(chū)各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前(qián)的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放(fàng)进水快开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪(zhū)肚头不适宜贮存(cún当窗理云鬓对镜贴花黄是什么意思，对镜贴花黄是什么意思)，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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