燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也(yě)在过(guò)去一年实(shí)现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增(zēng)长。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整(zhěng)产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于净利润的高(gāo)增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其高端产品(pǐn)的表现却非常(cháng)亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本(běn)、改善(shàn)盈利的情况。

　　酒业(yè)分析师蔡(cài)学飞告诉(sù)时代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂(chǎng)是(shì)为了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌(pái)、品质和区位(wèi)优势，扩大(dà)高端产品的(de)占比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转(zhuǎn)为存(cún)量市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的产品(pǐn)销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局面(miàn)，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在(zài)高端(duān)化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤(pí)酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础(chǔ)上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒(jiǔ)高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品也相继上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略(lüè)的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则(zé)持续(xù)实施大单品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品(pǐn)组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了(le)一款名为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以(yǐ)上(shàng)啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到优(yōu)化；青岛啤(pí)酒中高端(duān)以上产品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关(guān)系(xì)等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京(jīng)啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻找新的(de)增长点(diǎn)。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高端(duān)化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收增(zēng)速放缓，但净利(lì)润大多(duō)实现(xiàn)了可观(guān)的(de)增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带来(lái)的拉动效(xiào)应外(wài)，也与其(qí)关(guān)厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有关(guān)。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认(rèn)员工(gōng)补偿及(jí)安置费用和(hé)关厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已(yǐ)着(zhe)手开始进(jìn)行(xíng)关厂动(dòng)作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公(gōng)司销(xiāo)售、管理(lǐ)费(fèi)用率(lǜ)有望持(chí)续(xù)收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。<大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁/p>

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员减少的趋(qū)势仍在延续，全年共大闹飞云浦是谁，水浒传大闹飞云浦是谁聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工数(shù)合(hé)计(jì)为23708人(rén)，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群(qún)货场土地(dì)进行(xíng)收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述(shù)目标(biāo)土地(dì)的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益(yì)主要系(xì)公司(sī)取得处置(zhì)土(tǔ)地使用权(quán)等(děng)长期资(zī)产的收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及(jí)本公(gōng)司间接全资附(fù)属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司(sī)签(qiān)订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让(ràng)其拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时，啤(pí)酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个(gè)项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南工(gōng)厂新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度(dù)报告中(zhōng)披露了多项(xiàng)新建、搬迁(qiān)和改造工程。

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