水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关(guān)于水(shuǐ)蒸蛋是什(shén)么菜(cài)系的菜以及水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸(zhēng)蛋叫什么(me)菜名等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也(yě)不会(huì)破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一(yī)定(dìng)要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜

　　水蒸(zhēng)蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美食之一，南方人称之为水蒸蛋(dàn)，北(běi)方(fāng)人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控制自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么ight: 24px;'>自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么好(hǎo)水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防(fáng)止蒸煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些水(shuǐ)，如果水加多(duō)了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加(jiā)少了，口感(gǎn)会(huì)比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出(chū)好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火(huǒ)候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋白(bái)，每百克(kè)鸡(jī)蛋含12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋所(suǒ)含的蛋白(bái)质大(dà)致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花(huā)、生(shēng)抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加(jiā)入1.5倍(bèi)的(de)凉自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么开(kāi)水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加入75毫升的凉开水即可(kě)，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用(yòng)筷子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层(céng)耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅(guō)里(lǐ)加(jiā)水烧开，把碗(wǎn)放入锅中，盖(gài)上盖子后小(xiǎo)火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量的生(shēng)抽、香油，再撒一(yī)把葱(cōng)花，就可以吃(chī)了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素(sù)菜

　　严(yán)格来说(shuō)是荤菜(cài)，真(zhēn)正说素菜的人(rén)，是不吃鸡蛋的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 自行惭秽的意思是什么意思，自行惭秽意思是什么