颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗(kē)粒柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢(lì)状藕粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不(bù)是真(zhēn)的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细(xì)嫩(nèn)滑(huá)爽，用手指揉(róu)捻时(shí)滑(huá)爽而且(qiě)无(wú)异状(zhuàng)，另(lìng)外质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假的藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙，用手(shǒu)捏的时(shí)候有颗粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕粉(fěn)冲调以后会是透明状，而且(qiě)吃的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉(fěn)，本(běn)质上并没有区别，都是现代精(jīng)加工(gōng)后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大(dà)品牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等(děng)产品(pǐn)专业生产加工(gōng)的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大(dà)藕粉(fěn)生(shēng)产厂家,行(xíng)业标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力于副食(shí)品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的(de)大型(xíng)副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州(zhōu)采(cǎi)芝斋(zhāi)食品有限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特(tè)色(sè)糕点/山核桃(táo)笋干产(chǎn)品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工天然健康地方名优特(tè)食(shí)品为主导产业,杭(háng)州(zhōu)万(wàn)隆果干(gàn)食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德(dé)春绿色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪(hóng)湖市(shì)晨光实业有限公司(sī) )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营(yíng)世(shì)界各(gè)地名优茗茶及花草茶(chá)/茶具的(de)现代茶(chá)业企业,杭(háng)州艺(yì)福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中(zhōng)华老(lǎo)字号,专注于经营生(shēng)产中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻(wén)香下马"的(de)美誉,杭州饮食服(fú)务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事(shì)白莲(lián)系列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的民营企业(yè),白莲系列(liè)产(chǎn)品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于(yú)营(yíng)养健康食品(pǐn)的研(yán)制/生产(chǎn)/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的综合(hé)型(xíng)食品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品开发有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含(hán)有(yǒu)多量的(de)铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转(zhuǎn)微(wēi)红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯(chún)白色或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓(nóng)郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用手指揉(róu)擦，其质(zhì)地比其他淀粉(fěn)都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉(fěn)有时(shí)呈(chéng)片状(zhuàng)，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两(liǎng)侧(cè)，表(biǎo)面(miàn)是(shì)平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口(kǒu)中．触(chù)及唾液即会很(hěn)快(kuài)溶(róng)化；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化(huà)．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用(yòng)少(shǎo)量冷开(kāi)水调(diào)匀(yún)后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可食(shí)，其(qí)吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调煮，才(cái)能食用，它们(men)的吸水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色(sè)泽多呈白(bái)色(sè)或(huò)褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小时(柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四(sì)周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥(féi)胖(pàng)者(zhě)应(yīng)少(shǎo)食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能(néng)低下、胃及十二指肠溃(kuì)疡(yáng)患者忌食(shí)莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热渴，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉服食(shí柿饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢)，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分(fēn)是(shì)莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆(dòu)与莲藕(ǒu)食(shí)物相克(kè)，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含(hán)纤维素(sù)多(duō)的(de)莲藕同(tóng)食，因(yīn)为纤维素会影响人(rén)体(tǐ)对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可(kě)与猪肝(gān)中的铁(tiě)、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素(sù)的吸(xī)收。

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