薯类都有哪些食物(wù)，薯类都有哪些图(tú)片是薯类作物(wù)又称根茎(jīng)类作物，主要包括甘(gān)薯、马(mǎ)铃(líng)薯、山药、芋类等的。

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薯类(lèi)都有(yǒu)哪些食物(wù)，薯(shǔ)类(lèi)都有哪些图片(piàn)

　　薯(shǔ)类作物又(yòu)称(chēng)根茎类作(zuò)物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这类作物的产(chǎn)品器官是块根和块茎，具(jù)有生长(zhǎng)前期和块根膨大(dà)期(qī)两个生理分期。

　　1、甘薯：又称番(fān)薯、山芋、红薯、地(dì)瓜等，中国的(de)甘(gān)薯种植面积和总(zǒng)产量均占世界(jiè)首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为须根、柴根(gēn)和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部(bù)分，有纺锤形、圆筒形、球形和块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根(gēn)还具有根出芽的(de)特(tè)性，是(shì)育苗(miáo)繁(fán)殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋(dàn)等，其块茎(jīng)可供食用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作(zuò)物(wù)。

　　产量高，营(yíng)养丰富(fù)，对环境的适应性较强，现已遍布世界各(gè)地，马铃薯(shǔ)鲜薯可(kě)烧煮(zhǔ)，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世(shì)界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块根可食，可(kě)磨木(mù)薯粉、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和(hé)浆洗用淀粉乃至酒精饮料。

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