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奶油奶酪可以(yǐ)放冷(lěng)冻保存(cún)吗，奶油奶酪可(kě)以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存吗多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导三件套是哪三件(dǎo)致奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)内部(bù)油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏,在切口部(bù)位一定要(yào)封好,挤(jǐ)出(chū)所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十五的酒精绑(bǎng)在所开的口子(zi)上,效果不错(cuò),放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)，英(yīng)文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟(shú)的全脂奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口(kǒu)感微酸，非常适(shì)合(hé)用来(lái)制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵(jiào)而(ér)成(chéng) 奶(nǎi)油(yóu)奶酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要(yào)尽早食(shí)用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵过程(chéng)中最(zuì)高(gāo)温不可高于六十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压(yā)成型。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于(yú)制作芝士蛋糕(gāo)或(huò)酱类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻(nì)，不过这(zhè)样却(què)会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很(hěn)容易吸(xī)收其它食物(wù)的味道，所以保(bǎo)存起(qǐ)来有些困(kùn)难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴(pā)上的蛋糕表(biǎo)面那一层层的奶油(yóu)就(jiù)是淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是用来裱花(huā)用的。

奶油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶(nǎi)酪放室温融化哈(hā)，倒入一个小(xiǎo)碗里，加(jiā)入(rù)白砂糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将(jiāng)黄油(yóu)之(zhī)外的(de)材料都装入面包桶里面(miàn)合成面(miàn)，之后加入(rù)黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成(chéng)圆饼，步(bù)骤1做好(hǎo)的馅料(liào)包好收口，继续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍(bèi)的时候，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液，撒上(shàng)杏仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火160度，下(xià)火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡(dàn)奶(nǎi)油怎(zěn)么(me)打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫(diàn)冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时(shí)间久了，打蛋头(tóu)跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生(shēng)热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最好是加糖(táng)粉，效果非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注(zhù)意的就是不要打发过(gu三件套是哪三件ò)头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打(dǎ)好(hǎo)久都不(bù)会过，要(yào)把(bǎ)握好(hǎo)时间(jiān)。

　　不过如(rú)果已经打(dǎ)过头的奶油(yóu)也不要(yào)紧，不要(yào)倒掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要打发的点心。

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