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紫(zǐ)菜(cài)是不(bù)是海鲜

　　是(shì)紫菜(cài)不属(shǔ)于(yú)海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学(xué)上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长在(zài)潮间带的海藻，其分(fēn)布(bù)范(fàn)围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热带(dài)和热(rè)带海域。

　　紫菜是世(shì)界上产值最(zuì)高的(de)栽培海藻(zǎo)，在中国、日本(běn)和韩国被大规(guī)模栽培。

　　紫菜(cài)是(shì)我(wǒ)国海(hǎi)洋农业和出(chū)口创偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧汇的主导(dǎo)品(pǐn)种之一。

　　2016年(nián)我国紫菜产(chǎn)量约13.53万吨，产(chǎn)值超过(guò)100亿(yì)元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维(wéi)生素及钙、钾(jiǎ)、镁等微量元(yuán)素，还(hái)含藻类特有的(de)藻胆(dǎn)蛋白，具有(yǒu)很高(gāo)的营养价值，是一种(zhǒng)不可多得的海(hǎi)洋食材(cái)，也是我(wǒ)国(guó)东南沿海农村经(jīng)济的(de)支(zhī)柱产(chǎn)品(pǐn)。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层(céng)数(shù)为(wèi)1层，且单个细胞含1个星状色素体(tǐ)，中(zhōng)国的紫(zǐ)菜属物种(zhǒng)都属(shǔ)于该亚属。

　　藻类学家曾(céng)呈奎等根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边缘细胞形(xíng)态与其他营养细(xì)胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘(yuán)紫(zǐ)菜(cài)组，叶片边缘(yuán)具明显的刺(cì)突，后者由1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘由几排退化细(xì)胞(bāo)所组成。

主要价值

　　紫(z偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧ǐ)菜营养丰富、味道(dào)鲜美，富含蛋(dàn)白质、无机化合物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维生素和矿物质，其中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以在食品和医(yī)药领域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多糖(táng)和(hé)藻(zǎo)胆(dǎn)蛋白具有抗衰老(lǎo)、抗(kàng)凝血和降血脂(zhī)作用。

　　紫(zǐ)菜(cài)具有较强(qiáng)的吸收(shōu)氮磷和固定碳的(de)能力，其栽(zāi)培(péi)对浅海富营养化(huà)的修复和改善也有重要作用。

分(fēn)布情况(kuàng)

　　紫菜属物种(zhǒng)虽(suī)然(rán)在寒带、温带、亚(yà)热带(dài)和热带海域均有分布，但(dàn)亚热(rè)带(dài)至温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在(zài)中国的地理分布也遵循这个规律(lǜ)，主要分布在黄渤海到东(dōng)南沿海的潮间(jiān)带，另(lìng)外(wài)，也有少数(shù)紫(zǐ)菜物种分(fēn)布在台湾和海(hǎi)南岛沿(yán)海，且它们的分布具(jù)有区域性特(tè)征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布(bù)的紫菜(cài)物种主要是(shì)条斑紫菜、甘紫菜和半叶紫菜，在(zài)东南(nán)沿海(hǎi)主(zhǔ)要(yào)是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜等。

　　另外(wài)，圆紫菜在中国(guó)沿海分布较广，从南(nán)到北均有(yǒu)其(qí)生长，是(shì)一个广温性种类。

　　以自然类群和(hé)生(shēng)境环境为基础(chǔ)，在中国形成了长江以北(běi)的条斑紫(zǐ)菜和长(zhǎng)江以(yǐ)南的坛紫菜2大栽(zāi)培区域(yù)。

　　坛紫菜是(shì)我国独有的暖温带紫菜栽培品(pǐn)种(zhǒng)，产(chǎn)量(liàng)约占全国紫菜总(zǒng)产量的75%左右，栽培(péi)区主(zhǔ)要分布(bù)在福(fú)建、浙江、广东沿海，近年来随着坛紫菜(cài)价(jià)格的(de)攀升以及养殖技术的提(tí)高(gāo)，养殖(zhí)范围逐渐北移到(dào)江苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养殖(zhí)主(zhǔ)要集中在江苏和(hé)山(shān)东，产(chǎn)量和出口量占全(quán)国条斑紫菜行业(yè)95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗(ma)

　　紫菜不属于海鲜类食(shí)物，其属于海产(chǎn)品，紫(zǐ)菜(cài)中(zhōng)含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白质、维生素、碳水化合物、矿物质以(yǐ)及不饱和脂(zhī)肪酸(suān)，其可以起到延缓(huǎn)衰老、预(yù)防(fáng)甲状腺疾病、抗凝(níng)血以及降低(dī)血脂等作(zuò)用。

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