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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可(kě)以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南(nán)瓜中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的胡萝(luó)卜素、维生素、矿物质、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶等营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好(hǎo)的保存(cún)其营(yíng)养价值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠道(dào)不(bù)适，日(rì)常适量生(shēng)吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘(mì)发生等(děng)有一定的辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的品种，南瓜的(de)颜(yán)色(sè)是不一样的(de)。

　　市场上常(cháng)卖(mài)的两个品种雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗，一个是蜜本南瓜，要面(miàn)甜的就(jiù)要挑选(xuǎn)颜色橙色的(de)，成熟的好，口感就好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北(běi)京的(de)品种，挑选要找颜色深(shēn)绿的、所以，什么样(yàng)的南(nán)瓜(guā)又面又甜，首先看(kàn)颜色准(zhǔn)没错。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形状看出来，有(yǒu)的南(nán)瓜是(shì)圆的，带有条纹的；有(yǒu)的是长的，带有斑纹线的(de)。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候(hòu)，要找(zhǎo)形状(zhuàng)完整的，有(yǒu)凸起或(huò)斑(bān)点的不影响口(kǒu)感，这(zhè)是南瓜抵(dǐ)制虫(chóng)害，保护自(zì)己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老南瓜，用手掐南(nán)瓜外皮，如(rú)果比较坚硬(yìng)，那(nà)就是老南瓜；如果一掐(qiā)就破，那就是嫩南瓜。

　　4、听(tīng)声音(yīn)：挑选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手(shǒu)去轻轻(qīng)的拍打，辨别一下南(nán)瓜(guā)的声音，闷(mèn)响(xiǎng)的就是老南瓜，反(fǎn)之，成熟(shú)度就没那么好了。

如(rú)何挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来(lái)说，金黄色(sè)的南瓜，颜色越深黄(huáng)，条纹越清(qīng)楚粗重(zhòng)越(yuè)成熟(shú雪花秀适合四十岁女人吗，雪花秀适合四十几岁的女人用吗)；绿色的南瓜，绿(lǜ)得(dé)发黑(hēi)的是成熟(shú)南瓜。

　　不管什么(me)品种，棱(léng)越(yuè)深(shēn)、瓜瓣儿(ér)越鼓(gǔ)越(yuè)好(hǎo)。

　　2、闻，南瓜熟后有一(yī)种(zhǒng)清香气味，而没有成熟的嫩(nèn)瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚(jiān)硬紧实(shí)，如果南(nán)瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另(lìng)外(wài)，用手掐一下南瓜上的那(nà)一小段(duàn)茎(jīng)，如果感觉(jué)非常硬，就(jiù)证明南瓜采摘(zhāi)的时机比较合适。

　　4、切，切(qiè)开的南瓜(guā)还可(kě)以看看瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满(mǎn)也是南瓜成(chéng)熟度高的(de)表现之一。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜的(de)养生功效：  

　　一、调养(yǎng)肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃很好(hǎo)的食物，南(nán)瓜中(zhōng)含有丰(fēng)富的维生素A原，可以(yǐ)参与(yǔ)胃内上皮组(zǔ)织(zhī)的正(zhèng)常(cháng)代谢，保护胃黏(nián)膜，促进溃(kuì)疡愈合;果胶则(zé)可以(yǐ)让消化道(dào)免受粗糙食(shí)品的刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二(èr)、南瓜与护肾：南瓜从(cóng)中医的角度认(rèn)为：有补中益气、消(xiāo)炎止痛，解毒(dú)杀虫(chóng)，降糖止渴的功(gōng)效(xiào)，现代医学研究证明，南瓜(guā)中的果胶帮助肝、肾功能减弱的人增强肝(gān)肾细胞的再生能(néng)力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿(niào)病：南瓜富含维(wéi)生素(sù)a、维(wéi)生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南(nán)瓜中的果胶可(kě)推迟食物排空、延缓肠(cháng)道对糖(táng)类的吸(xī)收，从而控制(zhì)血糖升高(gāo)。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的(de)矿(kuàng)物质钴，是(shì)胰(yí)岛素细(xì)胞合成胰岛(dǎo)素所必需的物质。

　　所以糖(táng)尿病患者应适当(dāng)吃些用南瓜做的(de)食物。

　　参(cān)考资料(liào)来源：人(rén)民(mín)网-南瓜并非要新(xīn)鲜才好吃(chī) 如何挑到好南瓜

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