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海带是发物吗

　　是的，海带(dài)是(shì)发物(wù)的。

　　海(hǎi)带通常是发物。

　　海带是日常生活中比较常见的一(yī)种海产品，海带中含有丰富的矿(kuàng)物质以及(jí)碘元素，而(ér)且还有大量的蛋白质(zhì)，但是热量是比较低的，适当(dāng)的吃一些海(hǎi)带，有助(zhù)于增强自身的(de)抵(dǐ)抗力(lì)。

　　如果(guǒ)自身属于过敏体质或者有甲亢的病人(rén)，一般是(shì)不可(kě)以(yǐ)吃海带的(de)，有可能会(huì)诱(yòu)发过敏，从而出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起红疹(zhěn)的症(zhèng)状。

　　虽(suī)然(rán)海(hǎi)带(dài)属于发物(wù)，但是(shì)并不代表所有人都(dōu)不可以吃，要(yào)根据(jù)自身的体质来判断。

　　海带的吃法是比较多(duō)的，可以炖(dùn)着吃，也(yě)可以(yǐ)炒着吃。

如何辨别(bié)海(hǎi)带的好坏图(tú)片

　　1、海带(dài)的质量，一般从其长度、宽度、厚度、颜(yán)色(sè)及含有杂质多少而定。

　　淡(dàn)干或(huò)咸(xián)干(gàn)海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚(hòu)，不带根，深褐或褐绿色，花斑少(shǎo)，黄白梢(shāo)极(jí)少，无杂(zá)质和少(shǎo)含(hán)沙(shā)粒，手摸(mō)干燥的(de)为上等。

　　2、如(rú)果颜色(sè)不正，带薄(báo)而短(duǎn)小，不整齐，褐黄色的(de)较多(duō)，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售(shòu)的海带有(yǒu)淡干品和(hé)咸干品。

　　淡干海(hǎi)带鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读含水(shuǐ)分少，含盐量低，是将鲜海带在日(rì)光下晒制而成的(de)。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高(gāo)，它是通过(guò)一层海带一(yī)层盐地(dì)腌制后晒(shài)于而成的。

怎样辨别(bié)海带的(de)好坏

　　如何识别化学加工过的(de)海带

　　看(kàn)颜(yán)色

　　褐绿、土黄的海带(dài)才正(zhèng)常(cháng)。

　　褐绿色(sè)或者(zhě)土黄色的海带是比较正常的颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色(sè)变(biàn)绿，再经过冷却、盐(yán)渍、脱(tuō)水(shuǐ)等工序加(jiā)工而成，一般用作凉拌菜(cài);而翠绿色(sè)的海(hǎi)带可能是经过添(tiān)加色素浸泡而成(chéng)，消费者在(zài)选择时(shí)要特别(bié)注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带挑选(xuǎn)黏性大的(de)，墨(mò)绿色的海带经过加工后(hòu)，表面就没有(yǒu)什么黏性(xìng)了。

　　经过(guò)化(huà)学处理的海带，摸(mō)起来没有(yǒu)韧性。

　　闻(wén)味(wèi)道

　　没经(jīng)过漂染的(de)海带(dài)，海鲜(xiān)的味(wèi)道(dào)比(bǐ)较浓厚，经过漂染处理过(guò)的海带，海鲜(xiān)的味道就有(yǒu)所减少。

　　此外，干海带(dài)选带白霜的(de)。

　　海(hǎi)带含碘(diǎn)高并含有(yǒu)一种叫(jiào)做甘露醇的物质，这两种物(wù)质会(huì)呈(chéng)白色(sè)粉(fěn)末状附着在干海(hǎi)带(dài)表面，因此(cǐ)，挑选表面(miàn)有(yǒu)白霜的(de)深褐色干海带是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干海带呈现(xiàn)部分红色或者(zhě)部分黄色(sè)就不(bù)要(yào)选择了，这(zhè)样的海带有可能(néng)是被(bèi)污染的，质量和营养价值会差一(yī)些。

　　另外鸢尾花怎么读拼音，鸢怎么读(wài)，干海带也(yě)有浓厚的海鲜味，如果

　　出(chū)现了(le)其他(tā)异味，说明海带的(de)质量也(yě)打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的食(shí)品(pǐn)，还含有(yǒu)一(yī)种贵重营养药品——甘露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和(hé)甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘(gān)露(lù)醇(chún)，呈(chéng)白色粉状(zhuàng)附(fù)在海带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海带(dài)质(zhì)量高低(dī)的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其(qí)次(cì)，海带的(de)叶子(zi)以肥厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四(sì)，海带经加工捆(kǔn)绑(bǎng)后(hòu)，以无杂质，整洁干净，无(wú)霉变的为合格品。

　　海带是公认最有营(yíng)养的食物，它可(kě)是碱性食物，而且(qiě)价(jià)格非常便宜，多食用对(duì)健康是(shì)非常有益的。

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