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切(qiè)开的南瓜可以放冰箱吗(ma)，南瓜切了一半放冰(bīng)箱能留几天

　　切开(kāi)的南瓜是可以放冰箱(xiāng)里(lǐ)面(miàn)冷藏的，也可以冷冻，只不过(guò)在存放之前需要先将南瓜里(lǐ)面的瓜瓤个挖掉(diào)，这样的做法的(de)目的是(shì)为了防止水分的流失(shī)，处理完瓜瓤之后(hòu)，只需(xū)要用保鲜袋把切好的(de)南(nán)瓜的包好，就(jiù)可以放冰(bīng)箱了(le)。

　　等后面(miàn)拿出来在吃(chī)的时候，就把保鲜膜撕掉，再(zài)切掉南瓜切面的(de)一层(céng)就好了，这样也不用(yòng)担心变味。

切开的南瓜放冰箱可以放(fàng)多(duō)久(jiǔ)

　　南(nán)瓜如(rú)果放置在干燥的地方(fāng)能(néng)够保(bǎo)存一年左右(yòu)的时间，如果放置在潮湿的(de)地方，可(kě)以保管(guǎn)三(sān)个月左(zuǒ)右，南瓜是水果中比较坚固(gù)的食物，可以保存的时间长。

　　南瓜很容易保存(cún)，完整的(de)南(nán)瓜可以在常(cháng)温下放置(zhì)1~2个(gè)月，切开的南瓜(guā)容易变(biàn)质，最多(duō)可(kě)以保存2~3天。

　　南瓜可以放入冰(bīng)箱(xiāng)，但最好提高冰箱内的温度(dù)，南(nán)瓜适合在十度以上的环境存(cún)放。

　　一般来说，冰箱冷藏室(shì)的4~6℃不适合放(fàng)入(rù)南(nán)瓜，否则容(róng)易冻(dòng)伤，南瓜在冰(bīng)箱里放2~3个月没问题。

　　南瓜实际上可以在常(cháng)温下(xià)储(chǔ)存很(hěn)长时间，不需要特别用(yòng)到冰箱，放在(zài)冰(bīng)箱里保存反(fǎn)而(ér)会加速其变质。

　　南(nán)瓜挑选方(fāng)法：

　　1）看颜色

　　由于南瓜的种类很多，因此在(zài)选择时也会有一定(dìng)的差异，例(lì)如：金黄色(sè)的南瓜颜色暗黄，条纹清(qīng)晰粗重，表明是成熟的南(nán)瓜；

　　绿(lǜ)色的(de)南瓜则要选(xuǎn)择绿色的发黑，表(biǎo)明是(shì)成熟的南瓜(guā)。

　　无论黄(huáng)色还是绿色(sè)，只要是南瓜，它的棱角越深，瓜瓣就(jiù)会越鼓越成(chéng)熟。

　　2）看(kàn)瓜瓤

　　南(nán)瓜切成小块，瓜皮很硬，这样(yàng)的南瓜(guā)，煮熟后(hòu)，吃起来又嫩又甜。

　　瓜皮颜色一般(bān)为金黄色(sè)，成(chéng)熟(shú)时颜(yán)色(sè)较(jiào)深。

　　反之，如(rú)果颜色较(jiào)浅，则证明没(méi)有(yǒu)成熟。

　　此外，瓜子(zi)饱满也是南瓜(guā)成熟的(de)标志之一。

　　3）看外皮

　　选择南瓜时(shí)，最好(hǎo)选择外形完整(zhěng)无小(xiǎo)疙(gē)瘩(dā)的南(nán)瓜。

　　如(rú)果(guǒ)情况(kuàng)不佳(jiā)，就不(bù)要购买。

　　但乡下的南瓜，外(wài)皮上会有一些小(xiǎo)斑点，这(zhè)是因为，当南瓜在生长过程中，可能会被(bèi)虫子咬或刮伤时，南瓜(guā)会(huì)分泌出黏液来保护伤口，经过一段时(shí)间，这些黏液就凝固成硬块，表(biǎo)皮上也会有小斑(bān)点(diǎn)，但不(bù)影响食(shí)用(yòng)。

　　另外(wài)，挑南瓜和挑冬瓜是一(yī)样的，表面涂上(shàng)一层白霜(shuāng)会(huì)更好，这样的南瓜可(kě)以保(bǎo)存更久，而(ér)且味道(dào)也更甜(tián)美。

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