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老南瓜可以生吃(chī)吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的(de)。

　　南瓜可(kě)以(yǐ)生吃，南(nán)瓜(guā)中含有丰富的胡萝(luó)卜素、维(wéi)生素、矿物质(zhì)、氨基酸及(jí)果胶等营养物(wù)质，

　　生吃南(nán)瓜可以较好的保存其营(yíng)养价值(zhí)，但建(jiàn)议(yì)控制摄(shè)入(rù)量，以免(miǎn)造成胃肠(cháng)道不适(shì)，日常(cháng)适量生吃南瓜，对(duì)于改善皮(pí)肤状态(tài)、缓解便秘发(fā)生等有一定的(de)辅(fǔ)助作用。

怎么(me)挑甜的(de)老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先(xiān)观察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南瓜的颜word中1.5倍行间距相当于多少磅，word1.25倍行距是多少磅(yán)色是不(bù)一(yī)样的。

　　市场上常卖(mài)的(de)两个品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要(yào)面甜(tián)的就(jiù)要(yào)挑(tiāo)选颜色橙(chéng)色的，成熟的好，口(kǒu)感就好;还有一(yī)种京(jīng)绿栗南瓜，北京(jīng)的(de)品种，挑选(xuǎn)要(yào)找颜色深绿的、所以，什么(me)样的南瓜(guā)又面又甜，首先看颜色准没(méi)错(cuò)。

　　2、观察(chá)南瓜外形(xíng)。

　　可(kě)以通过(guò)看(kàn)南瓜(guā)的形状看出来，有的南瓜是圆的(de)，带有条纹的；有(yǒu)的(de)是长的，带有(yǒu)斑纹线的(de)。

　　不管什么形状的南瓜，在挑(tiāo)选(xuǎn)的(de)时候，要找形状(zhuàng)完整的，有(yǒu)凸起(qǐ)或斑点的(de)不(bù)影(yǐng)响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫害，保(bǎo)护(hù)自己留(liú)下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮(pí)。

　　购(gòu)买(mǎi)时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外皮，如(rú)果比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就破，那就(jiù)是嫩南(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声音：挑选南瓜时(shí)，可将南瓜托起，一(yī)只(zhǐ)手(shǒu)去轻轻的拍打，辨别一(yī)下南(nán)瓜的(de)声音(yīn)，闷响的就是老南瓜(guā)，反之，成(chéng)熟度(dù)就没那么好了。

如何挑选甜(tián)南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚(chǔ)粗重越(yuè)成熟(shú)；绿色的南瓜，绿得(dé)发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不(bù)管什么品种(zhǒng)，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南(nán)瓜熟后有一种清(qīng)香(xiāng)气味，而没有(yǒu)成熟的嫩瓜有(yǒu)一(yī)种菜瓜的(de)味(wèi)道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实(shí)，如(rú)果南瓜皮一掐就破，就证(zhèng)明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用手掐一下南(nán)瓜(guā)上的那一小段茎，如果感(gǎn)觉非常硬，就证明南瓜采摘的时(shí)机比较合适。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可以看(kàn)看(kàn)瓜籽，因(yīn)为瓜籽(zǐ)饱满也是(shì)南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调(diào)养肠胃的(de)南瓜：南瓜是(shì)调养肠胃很好(hǎo)的食物，南(nán)瓜(guā)中含有丰富的维生素A原，可以参与(yǔ)胃内上皮组织(zhī)的正(zhèng)常代谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合;果胶(jiāo)则可以让消化(huà)道免受粗糙(cāo)食品的(de)刺激，预防胃(wèi)炎(yán)、胃溃疡(yáng)。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从中医的角度认为：有补中益气(qì)、消炎(yán)止痛，解毒(dú)杀虫，降糖(táng)止渴(kě)的功效，现代医学研究(jiū)证(zhèng)明，南瓜中的果胶帮助肝(gān)、肾功能减弱的人增强肝肾细(xì)胞的再生能力。

　　三、南瓜(guā)与糖(táng)尿(niào)病：南瓜富含(hán)维生素a、维生素c和维生(shēng)素e，能促进胰岛素(sù)的分泌(mì);南(nán)瓜中的果胶可推迟食(shí)物排空、延缓肠道对糖(táng)类的(de)吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜(guā)所含有的矿物质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患(huàn)者应适(shì)当吃(chī)些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考资(zī)料(liào)来源(yuán)：人民网-南(nán)瓜并非要新鲜才好吃(chī) 如何(hé)挑到好南瓜

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