颗粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状(zhuàng)的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好(hǎ3千克是多少斤 1千克是一斤吗o)的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还会一些片(piàn)状物质存在(zài)，那(nà)些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有颗粒(lì)感，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质量(liàng)好的(de)藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉(fěn)状好(hǎo)还(hái)是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别(bié)，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不(bù)同而已。

藕粉买什么样的才正(zhèng)宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕(ǒu)粉十(shí)大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副(fù)产(chǎn)品(pǐn)/休(xiū)闲(xián)食(shí)品等产(chǎn)品(pǐn)专(zhuān)业生(shēng)产加工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销(xiāo)售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天(tiān)堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉(fěn)/特色糕(gāo)点/山核(hé)桃(táo)笋干产品(pǐn)享有盛誉,致力于开发加工天然(rán)健康地方名(míng)优(yōu)特食品为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德(dé)春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业(yè),澄江藕(ǒu)粉(fěn)的代表性品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云(yún)南德春(chūn)绿色(sè)食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系列食品的生(shēng)产/加(jiā)工/销(xiāo)售的企(qǐ)业(yè),销售网络遍布(bù)全国,洪湖(hú)市晨光实业(yè)有限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井茶(chá)/兼营世界各(gè)地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )3千克是多少斤 1千克是一斤吗p>

　　8、知(zhī)味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下(xià)马"的美誉,杭州(zhōu)饮(yǐn)食(shí)服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系(xì)列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专(zhuān)注于营养健康食品(pǐn)的研制(zhì)/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一(yī)体的综合型食品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕(ǒu)粉有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量(liàng)的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成分，与(yǔ)空气接触，极(jí)易(yì)氧化(huà)，使粉的(de)颜色由(yóu)白而转微(wēi)红。

　　其(qí)他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是(shì)纯白(bái)色或(huò)稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果这类淀(diàn)粉(fěn)呈玫瑰红(hóng)色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的3千克是多少斤 1千克是一斤吗浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清(qīng)香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比其他淀粉(fěn)都要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且无异状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但片(piàn)状的藕(ǒu)粉表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面(miàn)是平光(guāng)的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很快(kuài)溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不(bù)易(yì)溶(róng)化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷(lěng)开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉(lú)子(zi)上(shàng)加热调煮，才能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多(duō)呈白色或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即使放置(zhì)十(shí)多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间部分(fēn)仍(réng)凝(níng)结(jié)不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副(fù)作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃(wèi)及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌食莲藕及(jí)其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴(kě)，散(sàn)留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身(shēn)益(yì)年。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克(kè)。

　　大豆与莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克，大(dà)豆中含有(yǒu)丰(fēng)富的铁质，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因为纤维(wéi)素会(huì)影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微(wēi)量元(yuán)素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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