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风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷冻好？如(rú)果是宰(zǎi)杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里将会食(shí)用(yòng)，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短(duǎn)时间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完(wán)成(chéng)的(de)熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好，鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻呢，刚买(mǎi)的鱼(yú)放(fàng)冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼是保(bǎo)鲜还风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪是冰(bīng)冻里(lǐ)等问题，农商网将(jiāng)为你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分(fēn)是(shì)卵(luǎn)生的，但也(yě)有少数是(shì)卵(luǎn)胎生(shēng)和胎生的(de)。通常在鱼儿发育成熟后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后(hòu)由雌鱼(yú)产卵，

　　雄鱼受精，从而产生(shēng)受(shòu)精卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出(chū)小鱼(yú)。而卵(luǎn)胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚(dù)子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科(kē)的鱼类，仔(zǎi)鱼在产出前会从母体中(zhōng)获(huò)得(dé)养分。

鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的(de)鲜活鱼，且短时间(jiān)里将会食用(yòng)，则放入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净的(de)鲜活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷(lěng)冻室；如果是烹饪完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度(dù)高于零度，不能(néng)长时间保鲜动物肉类，但短期里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同(tóng)时会使鱼肉严(yán)重结冰，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉(ròu)的两倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含(hán)丰(fēng)富的硫胺素(sù)、核(hé)黄素、尼克酸(suān)、维生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含量虽低，但其中的(de)脂(zhī)肪(fáng)酸被证实有降(jiàng)糖、护心和防(fáng)癌(ái)的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维(wéi)生素D、钙、磷，能(néng)有效地预(yù)防(fáng)骨质(zhì)疏松(sōng)症。

　　鱼含有丰富的(de)完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含有大(dà)量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不(bù)饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼(yú)）只含(hán)0.9%、墨(mò)斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放(fàng)在冷藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的活性和微(wēi)生(shēng)物的生长(zhǎng)都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也(yě)大大延(yán)长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的鱼肉(ròu)跟活鱼相比发生(shēng)的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻(dòng)鱼的肉质的确(què)没有活鱼鲜(xi风采风彩两个词的区别是什么，风采风彩两个词的区别在哪ān)嫩。

　　这主要是因为(wèi)在冷冻过程(chéng)中，鱼内的(de)水分冻结成(chéng)冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生冷冻变(biàn)性和一系(xì)列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白(bái)质空间结构和疏(shū)水性的变化，凝胶性和(hé)保水(shuǐ)性(xìng)的降低，盐溶性蛋白含量降低(dī)，ATP酶活性减低(dī)等，从而(ér)造成鱼肉(ròu)的品质和口感下降。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确实(shí)会流失(shī)掉一部分营养。

　　因为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉(ròu)的肌原纤维中的水分将结(jié)成冰晶(jīng)，但在(zài)解冻的时候却(què)没有办(bàn)法再与蛋白质分子聚合(hé)，也(yě)就(jiù)不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉中一小(xiǎo)部分(fēn)可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维(wéi)生素等水溶性(xìng)营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并(bìng)不影响鱼(yú)类的(de)核心营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)。

　　因为这一点损失如果也要较(jiào)真儿的话,那就不(bù)得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中(zhōng)，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素(sù)影(yǐng)响，也会出(chū)现品质的(de)下降，一样有一(yī)定的营养损(sǔn)失(shī)。