辣椒怎么(me)风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸(suān)性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能(néng)多(duō)食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降低人(rén)身体(tǐ)中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类(lèi)、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继(jì)续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可(kě)以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣(là)椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处(chù)理(lǐ)辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子(zi遭天谴什么意思，天谴什么意思解释)。

　　尽量不要用(yòng)底部(bù)坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光(guāng)、通风(fēng)良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的(de)地点(diǎn)。

　　让它(tā)们晾3天或更久，然(rán)后存放在(zài)密封(fēng)的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是收(shōu)起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或(huò)钓鱼(yú)线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一(yī)直重(zhòng)复(fù)这(zhè)个步骤，直到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良好、照到(dào)阳光的(de)地方。

　　等(děng)待3周到遭天谴什么意思，天谴什么意思解释(dào)1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用(yòng)这(zhè)个方法。

　　比(bǐ)起完整(zhěng)地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤(zhòu)：将干净(jìng)的(de)辣(là)椒对(duì)半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度(dù)）或(huò)最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒(jiāo)迅速脱(tuō)水。

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