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牛肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是(shì)不(bù)能够天(tiān)天吃的(de)。

　　一般不(bù)主张(zhāng)天天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分(fēn)价(jià)值较高(gāo)、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤含量较高，长时(shí)间过量食用或许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升(shēng)高。此外(wài)，许多食(shí)用牛肉还(hái)或许会呈现胃肠道不适的现象，所以(yǐ)主张适量(liàng)食用。

　　1、胆固(gù)醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量(liàng)较高，人每天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛肉或许(xǔ)会导致胆固醇摄入(rù)过(guò)多，诱发(fā)机体肥壮，严峻时(shí)还或许(xǔ)引起高(gāo)脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较(jiào)高、患有(yǒu)痛风的(de)人群而言，应尽量防(fáng)止(zhǐ)每天食用牛(niú)肉，防(fáng)止(zhǐ)引起尿(niào)酸升高，加剧病况，能够偶然食用或少数食用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多的牛肉，机(jī)体来不及代谢、消化，就会(huì)堆积(jī)在胃肠(cháng)道内，对胃肠(cháng)黏(nián)膜发(fā)生(shēng)不(bù)良的影(yǐng)响，然(rán)后引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃(wèi)口(kǒu)减退(tuì)等(děng)消化(huà)不良的(de)体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱(luàn)的(de)人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼是(shì)哪里的特产(chǎn)做的(de)

牛肉罩饼的做法(fǎ)

　　1、用(yòng)牛肉3斤，选择上脑部分，然后切(qiè)片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调好的大(dà)约(yuē)5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任何一种北方白酒(jiǔ)少量入味，然后(hòu)下锅，用大(dà)火1小时之后中火(huǒ)2小(xiǎo)时之后一向(xiàng)用(yòng)小(xiǎo)火(huǒ)坚持(chí)欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩葱切细丝，然后找来家(jiā)里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱丝放(fàng)在(zài)大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在饼(bǐng)上，然后拿出牛肉片若干，淋(lín)上(shàng)肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几罩几怎(zěn)样(yàng)分(fēn)

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食(shí)量和喜爱吃(chī)肉(ròu)的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤汁(zhī)吃(chī)的，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在(zài)荷(hé)叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒(jiāo)粉(fěn)等就(jiù)能够(gòu)享用了。

保定(dìng)特(tè)征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心方(fāng)位(wèi)，一说到保定，我们或许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可(kě)是保(bǎo)定(dìng)可不止驴(lǘ)肉这一种(zhǒng)美食，还(hái)有(yǒu)许多的美食(shí)也很好吃(chī)。

　　例如(rú)：牛肉(ròu)罩饼、金丝(sī)杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定，闻异(yì)香(xiāng)而振神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知府(fǔ)行(xíng)将牛(niú)肉罩饼献上，嘉庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点是色泽(zé)光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼(bǐng)即成了历任知(zhī)府款待各路来宾的(de)美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是(shì)一种河(hé)北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成细粉，用(yòng)香(xiāng)油、白(bái)糖、蛋清和适(shì)量的(de)水和成面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相(xiāng)同(tóng)的大面片(piàn)，略(lüè)凉至不干不(bù)湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠(dié)起切细丝(sī)。

　　色黄通明，形如金丝，寄存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是有名的熟肉制品，是(shì)河北省怀安县柴(chái)沟堡镇(zhèn)传统的特(tè)征名(míng)吃。

　　距今已有200多(duō)年的(de)前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制而成，肥不腻(nì)口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味(wèi)醇(chún)香(xiāng)，肥(féi)不(bù)腻口，瘦不塞齿(chǐ)，风味(wèi)共同佛教肉莲是什么，养分(fēn)丰厚。

　　种类首要有熏(xūn)猪肉(五花肉(ròu)、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉(ròu)、熏(xūn)鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏(xūn)狗(gǒu)肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是(shì)一道河北省的特征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家(jiā)，魏晋(jìn)时期由民(mín)间(jiān)传入(rù)宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此(cǐ)敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害(hài)在料窨和秘制中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手(shǒu)掰肠是(shì)保定的一种(zhǒng)特征美食，有点像哈尔滨(bīn)的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱人(rén)的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带(dài)着脆(cuì)脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽(zé)透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香(xiāng)味、细润的感觉占满(mǎn)了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜(fù)平烧饼

　　阜平(píng)烧(shāo)饼产自(zì)阜平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河北省保定市，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要数美味可(kě)口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧饼有(yǒu)两种：一种厚，滋味纯(chún)粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放(fàng)入(rù)炉中(zhōng)烘(hōng)烤，烹(pēng)调办法(fǎ)也很特别，且酥脆(cuì)可(kě)口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖(táng)葫芦(lú)是一道美味可口的名(míng)小(xiǎo)吃，在(zài)河北省内家喻户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代(dài)和明代，就呈现了蘸糖的单(dān)个红果，叫作”糖(táng)堆儿”，到了(le)清代(dài)，为食用便利，呈现了穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多(duō)，有悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅(xiàn)、麻山药的等等，款款诱人，成为一种(zhǒng)大众(zhòng)化(huà)的(de)街头食物。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁(lǔ)迅先生曾写(xiě)过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的(de)名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家(jiā)螺(luó)丝豆(dòu)腐是保定传统风(fēng)味小吃，原产自(zì)”朱玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐(fǔ)房生意不大(dà)，可名望不(bù)小，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当(dāng)年仍是保(bǎo)定六(liù)味斋六味名吃(chī)中的一味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖(zǔ)上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河(hé)北(běi)省保定(dìng)佛教肉莲是什么市徐水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先(xiān)以(yǐ)大火后以温火炖，配以(yǐ)近20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光(guāng)润(rùn)，肉香(xiāng)而不柴，香味(wèi)漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩火烧，是河(hé)北(běi)保定的当(dāng)地名吃之(zhī)一，起源于清(qīng)末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中华小吃(chī)》中，它赫然(rán)夺目。

　　它(tā)仍(réng)是保(bǎo)定名楼义春(chūn)楼的首要名吃(chī)之一。

　　它的(de)制(zhì)造工艺精深(shēn)，选择新鲜的猪肉，经重复冲(chōng)刷熬制，并将(jiāng)煮熟(shú)的肉片切成薄(báo)片，再配以(yǐ)撕成彩云状(zhuàng)的火(huǒ)烧，用(yòng)开(kāi)过头汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的(de)吃(chī)法考究三吃六味，即以白肉罩火烧(shāo)合作不同的(de)辅料，便(biàn)能够吃出不(bù)同的(de)风味来，真是让(ràng)人耐(nài)人寻味(wèi)。

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