螺蛳粉去掉1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是(shì)笋臭螺蛳粉(fěn)不(bù)放酸(suān)笋不臭的。

　　关(guān)于螺(luó)蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤臭(chòu)还(hái)是笋臭(chòu)以及螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭，螺蛳(sī)粉臭的是哪个(gè)调(diào)料(liào)包，螺蛳粉哪个(gè)料包(bāo)不(bù)放(fàng)不会臭，螺蛳粉的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉对女性的坏处等(děng)问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的生活(huó)小知(zhī)识：

螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还(hái)臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还(hái)是笋臭

　　这种臭味并(bìng)不是螺蛳粉本身发(fā)出来的。

　　也就是里面加了酸笋(sǔn)所以才会出现这种臭味，所(suǒ)以不喜欢这种味道的可以不放酸笋。

　　如果(guǒ)是自己在家(jiā)做螺蛳(sī)粉(fěn)，可以加上一点(diǎn)自己喜欢的材料(liào)也会没有(yǒu)问题的，本身是不会影响到(dào)螺蛳粉的口(kǒu)感(gǎn)的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺(luó)蛳(sī)粉的臭味是源(yuán)于其中的(de)酸笋(sǔn)味道，这种味道也恰恰(qià)是螺(luó)蛳粉的精华(huá)所在。

　　酸笋经(jīng)过发酵，有一(yī)种特殊的(de)乳酸味，过程中会(huì)产生氨基酸(suān)，能(néng)使(shǐ)食物变得鲜(xiān)美可口。

　　酸笋虽然(rán)闻起来(lái)臭(chòu)，但吃起来味道鲜(xiān)美、口感(gǎn)丰富。

螺蛳粉冷水煮还是(shì)热水煮

　　螺蛳粉(fěn)建议冷水(shuǐ)下锅(guō)，冷水下锅(guō)煮的时间会长一些，煮(zhǔ)出来的螺蛳粉也(yě)会更烂(làn)一些(xiē)，食(shí)用口感更(gèng)好。

　　在锅中放(fàng)入清(qīng)水和(hé)螺(luó)蛳粉，煮(zhǔ)10分钟(zhōng)左右(yòu)，用筷子试试能不能把螺蛳粉夹(jiā)断，可以夹(jiā)断就(jiù)表示煮(zhǔ)好了，不能夹断就(jiù)还(hái)需要(yào)煮。

　　螺(luó)蛳粉(fěn)煮好后(hòu)捞起来，再放(fàng)清水烧(shāo)开，之后放入配菜和煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里(lǐ)即可，最后倒入配料搅拌均匀就可以食用了(le)。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么味

　　这股浓郁的(de)特殊臭味(wèi)主要来(lái)源于螺蛳粉当中的(de)独特配(pèi)料——腌(yān)制酸笋。

　　舌尖上的(de)中国第一集(jí)就详细(xì)介绍了柳(liǔ)州酸笋的制作

　　味道(dào)独特的(de)柳(liǔ)州酸笋，主要是选取肉食丰富(fù)的大(dà)头(tóu)甜笋，然后加(jiā)入山(shān)泉水用大(dà)瓦缸腌制半个月左右而成(chéng)。

　　作为腌制发酵食品，发酵过(guò)程中自然会产生一些有(yǒu)鲜味儿的氨基酸物质，所以就会有特殊的味(wèi)道(dào)。

　　就(jiù)像臭(chòu)豆腐一样，柳州(zhōu)螺蛳粉的酸臭味，也正是由此而来。

　　另外，螺(luó)蛳粉的(de)汤底经过螺(luó)肉熬制也会散发(fā)出一股独特(tè)的味道，两者相(xiāng)加(jiā)，特殊(shū)臭味给味(wèi)蕾强烈刺激，令人爱上它。

螺蛳(sī)粉臭(chòu)味是(shì)什(shén)么成分

　　鲜笋发酵成(chéng)酸笋的(de)过(guò)程中，半胱氨(ān)酸转化成硫(liú)化氢（一种存在于屁(pì)中的气味物(wù)质）色氨酸转化成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化合物带给人(rén)快感，1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升酸辣(là)咸重口味让人上头辅(fǔ)料多食材丰富

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 1千克水等于多少毫升水，一1升水等于多少毫升