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红薯能够生吃(chī)吗

  红薯(shǔ)是能够生吃的(de)。

  红薯为一类较常见(jiàn)的食物(wù),能够生吃红薯,但(dàn)不主张生吃红(hóng)薯(shǔ)。生(shēng)吃红薯不(bù)会引起(qǐ)中毒,但(dàn)生红(hóng)薯中含(hán)有丰(fēng)厚(hòu)的淀粉,

  生红薯(shǔ)中的淀粉很(hěn)难消化、吸收,有或许由于消(xiāo)化不良而出(chū)现腹(fù)胀、打嗝(gé)。将生红薯(shǔ)做熟,才(cái)可让红(hóng)薯中的淀粉发生变化,相对更易消化(huà)。

  一起不(bù)主张(zhāng)食用过多生(shēng)红薯,是由于生红薯(shǔ)中含(hán)有一种气化酶,会导致食(shí)用红薯后产气,感觉腹胀难(nán)过(guò)。

红(hóng)薯怎样(yàng)挑(tiāo)才甜呢(ne)

  1、选品种。

  红薯有(yǒu)四种,分(fēn)别是红心红薯、白心红薯、黄心(xīn)红薯(shǔ)和紫心红薯。

  红心红薯(shǔ)的滋味甜美,口(kǒu)感比(bǐ)较(jiào)脆(cuì)爽,含糖(táng)量十分高,蒸熟之后香(xiāng)气溢散,口感十分嫩(nèn)。

  白(bái)心(xīn)红薯淀粉(fěn)含量(liàng)比较高,口感上糯而不腻,一般用来制造(zào)手机扩展内存是什么意思薯粉,有嚼劲。

  黄心红薯是最常见的(de)一种,合适蒸食(shí)手机扩展内存是什么意思、煮粥、炒菜等各种(zhǒng)办法,口感也是十(shí)分的清甜爽滑(huá)。

  紫心(xīn)红薯口感上不(bù)是特(tè)别好,可是养分价值比(bǐ)较高。

  几种红薯的(de)口感不(bù)同也(yě)比较(jiào)大,在购买(mǎi)的时分(fēn)依据自己的需求来(lái)挑选(xuǎn)就好(hǎo)了(le)。

  2、看红薯的(de)外观。

  首要咱们最直观(guān)能看到的(de)便是红(hóng)薯的外(wài)观了,在购(gòu)买(mǎi)红薯的时(shí)分,咱们(men)能够先看下红薯的(de)外观,挑选外(wài)形丰(fēng)满(mǎn)、外表润滑(huá)地进行购买,假如红薯外表(biǎo)皮是高低(dī)不平或许有黑点、发霉或许是(shì)有缺口的就别买(mǎi)了,这种有或许是寄存时刻过久,或许会有蜕变(biàn)的(de)问题(tí),假如是外表特(tè)别粗糙,或许也是寄存(cún)过久(jiǔ),水分有些丢失掉了,还有便是发芽的必(bì)定不要购(gòu)买。

  3、看红薯的形(xíng)状。

  在挑选红薯的时分,咱们尽量去挑选两(liǎng)头尖,中心粗形状的红(hóng)薯,这种(zhǒng)红薯(shǔ)的口感是比较好的,由于这种红薯在成长的(de)过程(chéng)中养分吸收得比较均匀,养分价值更好,圆(yuán)润的(de)红薯看(kàn)起(qǐ)来比(bǐ)较美观,可是相比较来说,两(liǎng)头尖、中(zhōng)心粗的红薯(shǔ)口感上会更(gèng)好一些。

  4、捏一捏红薯。

  在把看好的红薯放进购物袋(dài)的时(shí)分,能够随(suí)手捏一下红薯(shǔ)的头(tóu)尾处,挑选捏(niē)起来比较紧实的,假如是(shì)捏起来比较软的话,有(yǒu)或许(xǔ)是水分(fēn)丢(diū)失(shī)导(dǎo)致的,就没有(yǒu)那么新鲜了,所以在挑选捏起来紧实水分也比(bǐ)较足的。

怎么挑甜红薯

  1、看红薯的(de)品种。

  常(cháng)常买(mǎi)红薯(shǔ)的人(rén)都知(zhī)道,一(yī)般(bān)红薯会分为(wèi)红心(xīn)的,还有白心的(de)。

  红心红薯的(de)甜度比(bǐ)白心(xīn)的口(kǒu)感会高一些(xiē),红心的红薯(shǔ)将其烹饪熟透(tòu)之后(hòu),里边(biān)的色彩出现的是橘(jú)黄色。

  而(ér)白心红(hóng)薯,它(tā)的糖分(fēn)比较低一些。

  淀粉含量(liàng)高,所以吃起来就略(lüè)微(wēi)面一些了。

  我们假如分不清它是红心(xīn)红薯(shǔ)仍是白(bái)心的红(hóng)薯,能够(gòu)直接问问摊主就能够了。

  2、买两头尖、中心粗的(de)红薯。

  在买红薯的时分(fēn),不(bù)论红薯是白心的,仍是红心的。

  最好挑选,两头尖中心粗的红薯。

  由于这类的红薯被称(chēng)为“公红薯(shǔ)”。

  一般这类的红薯(shǔ),它的(de)吸收养分(fēn)成分比较(jiào)均匀。

  做熟之后,它的口(kǒu)感(gǎn)也会比较甜美(měi)一些。

  而那些看起来比较圆(yuán)润的红(hóng)薯,便是母(mǔ)红薯(shǔ)了。

  这种红薯(shǔ)的甜(tián)度特(tè)别(bié)低,并(bìng)且口感也特别的(de)差。

  就不主张我们购买啦。

  3、看红薯(shǔ)的表皮。

  在(zài)买红(hóng)薯的时分,必定要挑(tiāo)选外形丰(fēng)满,并(bìng)且(qiě)洁净润滑的红薯。

  这(zhè)样的红薯(shǔ)才好吃。

  假(jiǎ)如红薯(shǔ)的外表皮高低不平,并且有虫眼的话。

  这样的(de)红薯就(jiù)不主张购买(mǎi)啦。

  4、摸一下红薯的外皮。

  一般买红薯的时(shí)分,红薯(shǔ)的(de)外皮都会有(yǒu)带有一些泥土(tǔ)。

  而这些外面的泥土比较枯燥的话,就阐明这类的红薯是(shì)甜美的。

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