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铁棍(gùn)山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个(gè)好吃些，铁(tiě)棍山药和小(xiǎo)白(bái)嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山(shān)药都是药(yào)食两用的山药，但小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成分，营养价(jià)值(zhí)更(gèng)高于铁(tiě)棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如(rú)玉好看、皮肉好(hǎo)剥离(lí)等(děng)特点，被称之为最(zuì)好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一个(gè)更好(hǎo)，有(yǒu)什么不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)被誉为(wèi)最好吃(chī)的山药。

　　区别：

　　1、产地(dì)不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)：小白嘴山药广泛种植于深州、安平(píng)、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博陵(líng)。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其(qí)中以温县(xiàn)所在（地理(lǐ)坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山药地(dì)理标识原(yuán)产地。

　　2、营养成分含量不(bù)同侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗p>

　　小白(bái)嘴山药：每百(bǎi)克中(zhōng)含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外还(hái)富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊(náng)素和3、4—二羟(qiǎng)基(jī)苯乙胺(àn)等。

　　铁(tiě)棍山药：块茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种氨基酸中，山(shān)药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产(chǎn)量(liàng)虽小但(dàn)营养价值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表(biǎo)明了是最好吃(chī)的山药(yào)品种(zhǒng)。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质硬。

　　所以它弯弯(wān)扭扭(niǔ)，虽(suī)然(rán)不是好看(kàn)，但(dàn)口感较好；

　　沙(shā)土(tǔ)铁棍(gùn)山药(yào)因种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同样较高。

　　参(cān)考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-小白嘴白山药

　　参(cān)考资料(liào)来源(yuán)：百度百科-铁棍山药

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