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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部(bù)油水分离; 2、至于冷藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤(jǐ)出所有空(kōng)气,避免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五(wǔ)的(de)酒(jiǔ)精绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效果(guǒ)不错,放(fàng)三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟的(de)全(quán)脂奶酪，色(sè)泽洁(jié)白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合用来(lái)制(zhì)作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后非常容易变质，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高温不可(kě)高于六十度(dù))然后加热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压(yā)成型(xí外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭ng)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作(zuò)芝士(shì)蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的(de)点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是(shì)，奶油奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色(sè)洁白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)的原料是牛(niú)奶，还(hái)添加了鲜奶油(yóu)或者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的混合物，所有口感很(hěn)细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪(lào)很容易(yì)吸收其它(tā)食物的味道，所(suǒ)以(yǐ)保存起来(lái)有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可(kě)以说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对(duì)不(bù)是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕(gāo)表面那一(yī)层层(céng)的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油(yóu)，口感很细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉花糖(táng)的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎(zěn)么(me)吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室温融化(huà)哈(hā)，倒入一(yī)个(gè)小碗里，加入白砂糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在(zài)锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料(liào)都装入面包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后加入黄油(yó外国人吃米饭吗，外国人是不是不吃米饭u)继续揉面团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好(hǎo)的馅(xiàn)料包好收口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱(xiāng)预(yù)热中层(céng)小火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在(zài)冰箱(xiāng)里冷(lěng)冻(dòng)一(yī)下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在(zài)打发的时候在下面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高速(sù)，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了，打蛋头跟奶(nǎi)油之间也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加上室内的(de)温度，都会让(ràng)奶油融化(huà)，打发淡奶油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过头，淡(dàn)奶油不象蛋清(qīng)，打好(hǎo)久(jiǔ)都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的(de)奶(nǎi)油也不要(yào)紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞(tà)等不(bù)需(xū)要打发的点(diǎn)心。

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