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海带是发物吗

　　是的，海(hǎi)带是发物的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带(dài)是日常生活中(zhōng)比中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗较常见的(de)一种(zhǒng)海产品，海(hǎi)带中含有丰富的矿(kuàng)物质以及碘元素，而且还(hái)有大量(liàng)的(de)蛋白质，但是热量是(shì)比较低的，适当(dāng)的(de)吃一(yī)些(xiē)海(hǎi)带，有助于(yú)增强自(zì)身的抵抗力。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或者有甲亢的病人，一般是不可以吃海(hǎi)带(dài)的，有(yǒu)可能会诱发(fā)过敏，从(cóng)而出(chū)现(xiàn)皮(pí)肤瘙痒以及(jí)皮肤起(qǐ)红疹的(de)症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物，但是并不(bù)代(dài)表所有人都不可(kě)以吃，要(yào)根据(jù)自身的体质来(lái)判断。

　　海带的吃法是比较(jiào)多(duō)的，可(kě)以(yǐ)炖(dùn)着(zhe)吃，也(yě)可以炒着吃(chī)。

如何辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质量(liàng)，一般从其长度、宽度(dù)、厚度、颜色(sè)及(jí)含有杂质多少而定。

　　淡干或(huò)咸干海带(dài)，均以叶(yè)带长(zhǎng)而宽厚，不(bù)带根，深褐或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无杂质和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的(de)为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐(hè)黄(huáng)色的较多，杂质较多，则为次品。

　　3、市场上销(xiāo)售的海带有淡干品和咸干品。

　　淡(dàn)干海(hǎi)带含水分少，含盐量低，是将鲜海带(dài)在日光(guāng)下晒制而成的。

　　咸干海(hǎi)带含水量略高，含盐量也(yě)高，它是通过一(yī)层(céng)海(hǎi)带(dài)一(yī)层盐地腌(yān)制后晒于(yú)而(ér)成的。

怎样(yàng)辨别海带的好(hǎo)坏

　　如(rú)何识(shí)别化学加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄(huáng)色(sè)的海带是比较正(zhèng)常的颜色;墨(mò)绿色的海(hǎi)带是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经(jīng)过冷却、盐(yán)渍、脱水等工序加(jiā)工而成，一般用作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带(dài)可(kě)能是(shì)经过添加(jiā)色素浸泡而成，消费者在选择时要(yào)特别(bié)注(zhù)意。中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗>

　　凭(píng)手感(gǎn)

　　褐绿色(sè)的海带挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海带(dài)经过加工后，表面就没有什(shén)么黏性了(le)。

　　经过(guò)化学处理的海带，摸起来没有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经(jīng)过漂染的(de)海带，海鲜的味(wèi)道比(bǐ)较浓(nóng)厚，经过漂染处理过的海带(dài)，海鲜(xiān)的味(wèi)道就(jiù)有所减少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海带(dài)含碘高并(bìng)含有一(yī)种叫做甘露(lù)醇(chún)的(de)物质，这两种物(wù)质会呈白色粉末状(zhuàng)附着(zhe)在干海带表面，因此，挑选表面(miàn)有白霜(shuāng)的深褐色干(gàn)海带是

　　比较(jiào)好的。

　　如果干海(hǎi)带呈现(xiàn)部分红色或(huò)者部(bù)分(fēn)黄(huáng)色就(jiù)不(bù)要选择了，这样的海带有可能是(shì)被污染的，质量(liàng)和营养价(jià)值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也(yě)有浓厚(hòu)的海鲜味，如(rú)果(guǒ)

　　出现(xiàn)了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海(hǎi)带(dài)是含碘最高的食品，还含(hán)有一(yī)种贵重营养药(yào)品——甘露醇(chún)。

　　海带(dài)历的碘(diǎn)和甘露(lù)醇，多附在它的(de)表层(céng)，尤(yóu)其是甘露(lù)醇，呈白色粉状附在海带的表面。

　　因(yīn)此，白(bái)色粉末(mò)附(fù)着的多少(shǎo)是测定海带质量高(gāo)低的首要条(tiáo)件。

　　这是鉴(jiàn)别的方法之(zhī)一。

　　其次，海(hǎi)带的叶子以肥厚(hòu)，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海(hǎi)带的颜色以紫中微(wēi)黄，近似透明为优。

　　第四，海(hǎi)带经加工捆绑后(hòu)，以无(wú)杂(zá)质，整洁干净，无霉变的为合格品。

　　海带是公认最(zuì)有营(yíng)养的食物(wù)，它可(kě)是碱性食物，而且(qiě)价(jià)格(gé)非常(cháng)便宜，多食(shí)用对健康(kāng)是非常有(yǒu)益的。

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