燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来(lái)业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年燕京(jīng)啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利(lì)润的(de)双增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现净(jìng)利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收(shōu)益(yì)影响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业(yè)调整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营(yíng)收增(zēng)长幅度(dù)并不(bù)大，销量增长也不如人意。不过(guò)，其高端产品的(de)表现却非常亮眼。当(dāng)然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减(jiǎn)员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停(tíng)部分(fēn)工厂是为了(le)提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能(néng)，而新(xīn)增(zēng)产能(néng)是为了利(lì)用(yòng)自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产品(pǐn)销量增(zēng)长幅度均在个(gè)位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤酒企业都把目光锁定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年(nián)，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新(xīn)品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐ切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天n)黑狮果(guǒ)啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也(yě)加(jiā)快布局高端和超高端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持续(xù)实(shí)施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色(sè)产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一(yī)世传(chuán)奇(qí)”的高端啤(pí)酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每(měi)瓶售价高(gāo)达1199元(yuán)，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表示(shì)，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得(dé)到优(yōu)化；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的(de)36％，中(zhōng)高端(duān)以上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大(dà)单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒原材料(liào)及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕(yàn)京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此情况下(xi切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天à)，部分(fēn)啤(pí)酒企(qǐ)业开(kāi)始筹(chóu)划拓(tuò)展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全(quán)资子公司(sī)向山东景芝白(bái)酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又(yòu)相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借助白酒来实现高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关厂(chǎ切开的南瓜可以放冰箱吗，南瓜切了一半放冰箱能留几天ng)卖地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效(xiào)应外，也(yě)与其(qí)关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在(zài)年报中(zhōng)透露，截(jié)至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂。财报(bào)显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性确认(rèn)员工补偿及安置费(fèi)用和(hé)关厂相关的(de)固定(dìng)资(zī)产减值(zhí)亏(kuī)损合(hé)共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国(guó)内啤酒企业优化经营(yíng)的常用(yòng)手段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流(liú)会上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂(chǎng)动作，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售(shòu)、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的(de)减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润啤(pí)酒人(rén)员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续(xù)，全(quán)年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置(zhì)的土地也为啤酒上市公司增(zēng)厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目(mù)标土地的征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也(yě)曾通过资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主要系公(gōng)司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用权(quán)等长期(qī)资(zī)产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司签订搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥(yōng)有的地块收取初始补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约(yuē)三(sān)成的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方(fāng)资(zī)料，2022年，华润啤酒共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目(mù)启动(dòng)，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐(guàn)装生产(chǎn)线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在(zài)年(nián)度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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