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老南瓜可以生吃(chī)吗(ma)

　　老(lǎo)南瓜(guā)是可以(yǐ)生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜(guā)中含有丰富的(de)胡萝卜素(sù)、维(wéi)生素、矿物质、氨(ān)基酸及果(guǒ)胶(jiāo)等营养物(wù)质，

　　生(shēng)吃南(nán)瓜可以较好的保存(cún)其营养价值，但(dàn)建议控制(zhì)摄入量，以免造成胃肠道不适，日常适量生吃南瓜，对于改善(shàn)皮肤状(zhuàng)态、缓(huǎn)解便秘发生(shēng)等有一定的辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜(tián)的老南(nán)瓜(guā)好吃

　　1、首(shǒu)先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同的(de)品种，南瓜(guā)的颜(yán)色是(shì)不(bù)一样的。

　　市场上常卖的(de)两个品种，一个是蜜本南(nán)瓜，要面甜的就(jiù)要挑(tiāo)选颜色橙色的，成(chéng)熟的(de)好(hǎo)，口感就(jiù)好;还(hái)有一种京绿栗(lì)南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选(xuǎn)要(yào)找颜色(sè)深(shēn)绿的、所以，什么样的南(nán)瓜又面(miàn)又甜，首先看颜色(sè)准没(méi)错。

　　2、观(guān)察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的(de)形状看(kàn)出来(lái)，有的南瓜是圆(yuán)的，带(dài)有条纹(wén)的(de)；有(yǒu)的是长的，带有斑纹线的。

　　不管什么形状的南瓜(guā)，在挑选的时候，要找(zhǎo)形状(zhuàng)完(wán)整的，有(yǒu)凸起或(huò)斑点的不(bù)影响口感(gǎn)，这是南(nán)瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的(de)外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜，用(yòng)手(shǒu)掐(qiā)南瓜(guā)外皮，如(rú)果(guǒ)比较坚(jiān)硬，那就是老南瓜；如果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜(guā)。

　　4、听声音(yīn)：挑选南瓜时，可将南(nán)瓜托起，一只手去(qù)轻(qīng)轻(qīng)的拍打，辨别(bié)一下南(nán)瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反之，成(chéng)熟度就没那么好了。

如何挑选甜(tián)南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色(sè)上来说，金黄色的南瓜(guā)，颜(yán)色(sè)越深黄，条纹越清楚粗重越(yuè)成熟；绿色的(de)南瓜，绿(lǜ)得发黑(hēi)的是成熟南瓜(guā)。

　　不管什么品种(zhǒng)，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜(guā)熟后有一种清香气味(wèi)，而没有成熟的嫩瓜有(yǒu)一(yī)种(zhǒng)菜(cài)瓜(guā)的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜(guā)外皮比较坚硬紧实，如果南(nán)瓜皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐一下南瓜上的那一小(xiǎo)段茎，如果(guǒ)感觉非常(cháng)硬，就证(zhèng)明南瓜采摘(zhāi)的时(shí)机比(bǐ)较(jiào)合适。

　　4、切(qiè)，切开的南(nán)瓜还(hái)可以看看瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜籽饱满(mǎn)也是(shì)南瓜成熟度高的表现(xiàn)之一。希望的拼音是什么>

　　扩展(zhǎn)资料

　　南(nán)瓜(guā)的(de)养生(shēng)功效：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃(wèi)很好(hǎo)的食物，南(nán)瓜中含有丰(fēng)富的维生素A原，可以参与胃(wèi)内上(shàng)皮组织的正常代谢，保护胃黏膜(mó)，促进溃疡愈合(hé);果(guǒ)胶则可以让(ràng)消化道(dào)免受(shòu)粗糙食品的刺激，预防(fáng)胃炎(yán)、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角度(dù)认(rèn)为：有补中益气、消炎止(zhǐ)痛(tòng)，解(jiě)毒杀虫，降糖止渴(kě)的(de)功(gōng)效，现代医学(xué)研究证明，南瓜中的果(guǒ)胶帮助肝(gān)、肾(shèn)功能减(jiǎn)弱(ruò)的人增(zēng)强肝肾细胞的(de)再(zài)生能力(lì)。

　　三、南瓜与糖尿病：南瓜富含维(wéi)生素a、维生素c和维生素e，能促进胰岛素的分泌;南瓜中的果胶可推迟食物(wù)排空(kōng)、延缓肠道对糖类(lèi)的吸收，从而控制血糖升高。

　　此(cǐ)外，南瓜所含有的矿物质钴，是胰岛(dǎo)素细(xì)胞合成胰岛素所(suǒ)必需的(de)物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者(zhě)应适当(dāng)吃些用南瓜(guā)做的食物(wù)。

　　参(cān)考资(zī)料(liào)来源：人(rén)民(mín)网-南瓜并(b希望的拼音是什么ìng)非要新(xīn)鲜(xiān)才好吃 如(rú)何(hé)挑到好南瓜(guā)

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