燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京(jīng)啤酒发(fā)布2023年一季报(bào)，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为(wèi)3.52亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年(nián)实现营收和净利润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是(shì)啤酒企(qǐ)业调整产品(pǐn)结构、上调(diào)产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营收增长幅(fú)度(dù)并不大，销量(liàng)增长也(yě)不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤(pí)酒(jiǔ)企业关(guān)停(tíng)部分工厂是为(wèi)了(le)提高(gāo)运行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能是为了(le)利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占(zhàn)比，符(fú)合(hé)整个(gè)行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩增(zēng)长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现(xiàn)产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中(zhōng)主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕(yàn)京(jīng)啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面(miàn)，啤酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础(chǔ)上推(tuī)出(chū)首款超(chāo)高(gāo)端烈性(xìng)啤(pí)酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦电动仙女棒是什么东西，仙女棒是用来干嘛的(mài)纯(chún)生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的(de)大单(dān)品与特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤(pí)酒推出了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤(pí)酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达(dá)1199元，而(ér)此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的(de)提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以(yǐ)上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比(bǐ)增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达39万(wàn)千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看(kàn)，中(zhōng)信(xìn)证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的(de)整体毛利率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒企业(yè)开始筹(chóu)划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业(yè)股权(quán)，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入白(bái)酒行(xíng)业的目的是希望借助白酒来(lái)实现高端化发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观(guān)的(de)增长(zhǎng)，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成(chéng)本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公司(sī)在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动(dòng)优化(huà)产(chǎn)能布(bù)局(jú)，已停(tíng)止营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化(huà)经(jīng)营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资(zī)者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已着手开(kāi)始进行关厂动作，同(tóng)时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现(xiàn)较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共(gòng)聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地也为啤(pí)酒上市公司增厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公(gōng)告(gào)称，董事会同意政府(fǔ)对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储。今(jīn)年3月(yuè)1日，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也(yě)曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公(gōng)司取(qǔ)得处(chù)置(zhì)土地使用权(quán)等长期资产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公司间接全资(zī)附属公司华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤酒就出(chū)让其拥有(yǒu)的地(dì)块(kuài)收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收益约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华(huá)润啤(pí)酒带来(lái)了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业(yè)也在筹划(huà)新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项目(mù)等(děng)，同(tóng)时还有(yǒu)8个项目(mù)正(zhèng)式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产(chǎn)线项目(mù)等。此外(wài)，燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露(lù)了多项新建、搬迁和改造(zào)工程(chéng)。

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