面和(hé)酵母(mǔ)粉的(de)一般比例是(shì)多少(shǎo)啊？酵母粉(fěn)发面一般(bān)按照酵(jiào)母(mǔ)粉和面(m一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗iàn)粉以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面(miàn)粉就要(yào)加入1g的酵母粉(fěn)进行(xíng)发(fā)酵(jiào)的(de)。关(guān)于(yú)面和酵(jiào)母粉的一般比例是多(duō)少啊以及面和酵(jiào)母粉的一般比例(lì)是多少啊，面和酵母粉的(de)一般(bān)比例是多少合适(shì)，酵(jiào)母粉与(yǔ)面的比例是多(duō)少，面跟酵(jiào)母粉的比例(lì)，面与酵(jiào)母的比(bǐ)例是多少等问题，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

面是(shì)碱性还是(shì)酸性<一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗/h3>

　　面是酸性的。

　　面属于(yú)酸性食物.何(hé)谓酸(suān)性(xìng)或碱性食物(wù)所谓酸性食(shí)物或碱性(xìng)食物，并不是指味道酸或咸的食物，

　　而是指食(shí)物经(jīng)过消化吸收(shōu)和代谢后(hòu)产生(shēng)的阳离子或阴离(lí)子占优势的食物(wù)。

　　也就是说，某种食(shí)物如经(jīng)代谢后产生的(de)钾(jiǎ)、钠、钙、镁等阳离子占优势的则属(shǔ)碱(jiǎn)性食物;而代谢(xiè)后产生磷、氯、硫(liú)等阴离子(zi)占优势(shì)的食物属酸性(xìng)食物。

面(miàn)和(hé)酵母粉的(de)一(yī)般比例(lì)是多少啊

　　酵母(mǔ)粉发(fā)面一般(bān)按照酵(jiào)母粉和面(miàn)粉以1:100的比例制(zhì)作，也就是100g面(miàn)粉就要加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一般(bān)春(chūn)秋季面粉(fěn)、温水和酵母的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外还要注意环境温度，最(zuì)好把和好的面团放在30-40度左右的温度处进行2次醒发，在家中可(kě)选择蒸锅加(jiā)水烧到60-70度(dù)，等锅内(nèi)环境温度35-40度(dù)时，将装有面团(tuán)的面盆放入(rù)锅中进(jìn)行发酵(jiào)。

　　如果是(shì)冬季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其(qí)它和春秋季方法相同。

　　夏季的环境温度已经(jīng)达(dá)到(dào)酵母繁殖(zhí)的最佳(jiā)温(wēn)度，直接放在家里不管什(shén)么(me)地方都(dōu)可以。

酵母粉和面粉比例是多少(shǎo)?

　　一(yī)般建议(yì)酵母粉和面粉的比(bǐ)例为1：100比(bǐ)较合适，通常500克的(de)面粉可以放4-5克的酵母(mǔ)粉(fěn)，不过由于温度(dù)对酵母发酵的(de)效一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗果会有所影响，因(yīn)此不同的季(jì)节可以适量的调整比例(lì)。

　　酵母放(fàng)多(duō)了(le)整出来的面食口感会有些发酸，放多了也会提高发酵速度，不(bù)过并不会(huì)对身(shēn)体有(yǒu)太大的影响，如果还没有(yǒu)蒸，可以将面(miàn)放(fàng)置作为老面，然后混合进入新面重新发酵即(jí)可。

　　扩展资料：

　　注意事项：

　　比(bǐ)如说酵母粉(fěn)千万(wàn)不能和盐一起使(shǐ)用，盐会(huì)抑制酵(jiào)母的(de)发酵，而酵母和(hé)白糖加在(zài)一起使用，那么(me)做出来的面食会更加松软香(xiāng)甜，所以酵(jiào)母和白糖才是最(zuì)完美的搭(dā)配。

　　未开封的酵母粉常(cháng)温存放(fàng)就可以，如(rú)果(guǒ)是已经开口(kǒu)的酵母粉，那就要把口(kǒu)密封(fēng)，然后放(fàng)到(dào)冰箱冷藏着，这样就不会(huì)减少(shǎo)酵母的活(huó)性。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-酵母粉

　　参考资料来源：百度(dù)百科-面(miàn)粉

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗