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黄(huáng)鳝冰箱半年(nián)可以吃(chī)吗(ma)

　　不可以(yǐ)的，黄鳝冰箱半(bàn)年不可以吃的。

　　不建(jiàn)议吃了。

　　虽然(rán)说在冷(lěng)冻(零下18摄氏(shì)度)的条件下，大部分酶和微生物的(de)活性(xìng)都能(néng)受到抑制，但(dàn)是与蜡的熔点是多少度“耐(nài)热菌”类似，也同样会有耐(nài)寒型细菌的存在，这类细菌即使是在温(wēn)度很低的情况下也(yě)同样能正常繁殖，所(suǒ)以冷冻保(bǎo)存(cún)时间过长时黄鳝还是会(huì)有变质的可能(néng)性(xìng)。

　　就(jiù)算冷冻了5个月的(de)黄(huáng)鳝没有(yǒu)出现变质(zhì)的(de)情(qíng)况(kuàng)，但是(shì)经过长时间的保存，黄鳝(shàn)的营养(yǎng)和口感都已(yǐ)经大大下降，此时(shí)继续食用的话价值不大，建议最好还是不要吃(chī)了。

黄鳝多了(le)怎么(me)保鲜(xiān)存(cún)放

　　1、放在冰(bīng)箱。

　　杀死的(de)黄(huáng)鳝如(rú)果不及时食用(yòng)的话(huà)，要放到冰箱的(de)冷冻(dòng)室里面保存，这样(yàng)可(kě)以防止黄(huáng)鳝(shàn)的毒性增强，不过也要尽(jǐn)快食用才(cái)行(xíng)。

　　2、食用盐。

　　食用盐具有(yǒu)杀(shā)菌的作用，因此，刚(gāng)杀死的(de)黄鳝可以撒上一(yī)些食用盐，然(rán)后再放置在阴凉通风的(de)地方，也(yě)能够保存(cún)一段时间不(bù)变质。

　　3、冰块。

　　也可以把(bǎ)黄鳝放在箱(xiāng)子(zi)里面(miàn)，然后(hòu)再放入一(yī)些冰块，这样的作(zuò)用是(shì)降(jiàng)低温度，黄鳝在低温(wēn)的环境(jìng)下可以(yǐ)保(bǎo)存比较长(zhǎng)的时间。

黄鳝怎(zěn)么保存 有什么保存又保鲜的小妙招？

黄鳝(shàn)的保存方(fāng)法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是(shì)一种富(fù)含(hán)蛋白质的食物(wù)，有滋养身体(tǐ)的(de)养生功(gōng)效(xiào)，新鲜黄鳝一旦(dàn)死亡(wáng)之后(hòu)身体中的(de)组氨(ān)酸会快速的(de)分解成有毒的组胺，黄(huáng)鳝(shàn)死亡时间越(yuè)长，腐(fǔ)败进程越(yuè)快、食用黄鳝的毒副作用越大，即使放(fàng)在冰(bīng)箱冷藏层(céng)也会很快变质，唯有将黄鳝放进冰(bīng)箱的(de)冷冻层才能(néng)暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐败(bài)进程。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄(huáng)鳝放于水桶或盆里(lǐ)，水量能淹过黄(huáng)鳝就可以，放(fàng)置于阴(yīn)凉(liáng)处;如果装(zhuāng)黄鳝的(de)桶或木盆太(tài)矮(ǎi)，在上(shàng)面加个能通风(fēng)的盖(gài)子防止逃跑，并加点鸡蛋清(qīng)在水中维持其营养，黄鳝在水中不仅(jǐn)会正(zhèng)常(cháng)生长(zhǎng)，还可以(yǐ)将身体里(lǐ)面(miàn)的杂质和废弃物(wù)排泄出来。

活黄鳝可以放在冰箱保存吗?

　　 一(yī)般(bān)是不(bù)建议将活黄鳝(shàn)放进冰箱保存的。

　　 黄鳝是(shì)一种喜温喜暗的(de)动物，而冰箱(xiāng)冷(lěng)藏层是(shì)恒温的，将(jiāng)黄鳝放(fàng)在冰箱会降低(dī)黄鳝的生命体(tǐ)征;家用(yòng)冰箱经常需要打(dǎ)开，很不利于(yú)黄鳝(shàn)的养殖;而且(qiě)黄鳝通体滑腻，如果(guǒ)钻进冰箱哪蜡的熔点是多少度(nǎ)个角落抓(zhuā)斗抓不住，死(sǐ)在里(lǐ)面也没有人知(zhī)道，到时(shí)候很不好清理，所以是不建议将活黄鳝(shàn)放(fàng)在冰(bīng)箱中保存的。

　　 小暑前后的黄(huáng)鳝(shàn)最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一买就买(mǎi)很多(duō)保存(cún)起来，但是黄鳝的保存并(bìng)不(bù)像(xiàng)普通蔬(shū)菜那么容易，它(tā)对(duì)生存的环境很挑剔，在保存期间要时刻(kè)关注黄鳝的状态，如果一旦发现(xiàn)有黄鳝死了，那么就不要(yào)再食用了，黄鳝在(zài)死后(hòu)会(huì)产生大量病(bìng)毒，人(rén)吃了对身体(tǐ)非常有害(hài)。

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