浆水(shuǐ)是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经(jīng)过(guò)发酵后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价(jià)值的。关(guān)于浆(jiāng)水是(shì)热性(xìng)还是凉性的以(yǐ)及浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性(xìng)的(de)，浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是(shì)热性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

浆水可以(yǐ)当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可以直接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸(fèi)水(shuǐ)里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌(bàn)以少(shǎo)量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发(fā)酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是(shì)用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解(jiě)渴(kě)的功效(xiào)。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米(mǐ)通过(guò)加工经过发酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走(zǒu)，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否则可(kě)能会对胎儿(ér)发(fā)育不利。

　　还有体质偏(piān)寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服(fú)用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用(yòng)后(hòu)可能会加(jiā)重(zhòng)其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注意(yì)饮(yǐn)食(shí)，避免(miǎn)吃辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻(nì)的食(shí)物，以免影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作(zuò)为一名(míng)安康人，浆水菜可以说是家家户户必(bì)备的一种菜肴！在(zài)我们(men)这(zhè)里甚至有(yǒu)这样一句俗语(yǔ)“三天不吃(chī)酸(suān)，走路打圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安康(kāng)人(rén)三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路(lù)都(dōu)没(méi)劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发(fā)酵(jiào)的(de)过(guò)程，在(zài)这个过程中会(huì)产生一(yī)些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去(qù)火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食(shí)用对(duì)身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制作(zuò)过程中(zhōng)会产生少量的亚硝酸盐，若是过多的食(shí)用，会(huì)对人(rén)体的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用(yòng)的时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降(jiàng)到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法(fǎ)也(yě)很简单：一(yī)、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗(xǐ)干净，我们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容器中；最后把下(xià)面条(tiáo)时剩下的(de)面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天(tiān)即可(kě)食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基(jī)本上就(jiù)没(méi)什么问题。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的(de)某些免疫细胞(bāo)，使人体自我调节(jié)的(de)能(néng)力增(zēng)加(jiā)，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世(shì)上没(méi)有仙(xiān)丹妙药(yào)，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人体中(zhōng)的(de)钙(gài)。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话(huà)，就(jiù)会影响个头发育(yù)，大(dà)人的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容(róng)易(yì)使人罹患各(gè)种化脓性疾病，如痤疮、疥(jiè)肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意义上的安全(quán)食品(pǐn)，而且一般人也不会(huì)真的经年累(lèi)月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿(dùn)浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这可是家乡特有的美(měi)味呀(ya)！从(cóng)小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是(shì)凉(liáng)拌(bàn)，或(huò)作浆(jiāng)水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是(shì)美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随(suí)着我成长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖(gài)上盖子(zi)过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸盐(yán)，多吃(chī)对生(shēng)体 健康 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还(hái)有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里(lǐ)会(huì)有些不适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不(bù)要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆水好吃(chī)可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要(yào)大量吃，如果量又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也(yě)要适量(liàng)控制，2到3天吃一(yī)次(cì)，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答完(wán)题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西(xī)，相信很多朋(péng)友不清(qīng)楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大(dà)约(yuē)一个(gè)星期(qī)就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水(shuǐ)。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很(hěn)专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马上(shàng)变质，表面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当(dāng)才吃，放点葱花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以(yǐ)做汤，作为面食作料(liào)，还(hái)有一(yī)个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会(huì)有想不(bù)开喝了(le)什(shén)么(me)不(bù)好的(de)东西(xī)，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们(men)知道浆水的来(lái)路(lù)和好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯定对身(shēn)体不好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以(yǐ)有(yǒu)胃病的人就不要吃(chī)浆(jiāng)水了(le)，那样(yàng)的(de)话只会加重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人感(gǎn)觉上火了，就会(huì)吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可娱乐圈里的万人睡女星，娱乐圈睡得最多的女星口的浆水面(miàn)，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆(jiāng)水(shuǐ)一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不好，浆水极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果变质了，上面(miàn)会有(yǒu)一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就(jiù)是把这层白花花的东西撇出倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里(lǐ)从(cóng)新加入(rù)新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就是(shì)寒(hán)冷(lěng)之物，所以更(gèng)容易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不(bù)建议食用浆(jiāng)水，最好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越少，偶尔为了(le)换换(huàn)口味(wèi)，吃(chī)一两次(cì)浆水(shuǐ)，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓(xìng)家常(cháng)见(jiàn)的食物(wù)，南方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一付(fù)难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是家(jiā)的(de)味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多(duō)了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两(liǎng)三天不吃。

　　反(fǎn)而(ér)感(gǎn)觉身体(tǐ)不舒适，如(rú)果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时(shí)代不(bù)同(tóng)了，人们(men)这(zhè)不(bù)行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本(běn)身缺钙浆水虽然(rán)降脂(zhī)好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏(xià)季即将到来，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆水面可是降暑开胃的(de)一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的(de)芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真(zhēn)的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的(de)面，能对(duì)便秘(mì)有明(míng)显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个(gè)度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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