辣椒怎么(me)风干保(bǎo)存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物(wù)，孕(yùn)妇不能多食用(yòng)，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣(là)椒可以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制(zhì)品(pǐn)、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长时间存放(fàng)。

　　用纸(zhǐ)巾把辣椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个(gè)步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚(jiān)固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房(fáng)窗(chuāng)台是个(gè)不(bù)错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你(nǐ)可以继续挂着它们，或(huò)是(shì)收(shōu)起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼偶尔带妆睡一晚没事吧，一次带妆睡一晚没事吧线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣(là)椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳光(guāng)的地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时(shí)间(jiān)，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不(bù)妨使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它们(men)更(gèng)快、更均(jūn)匀地变(biàn)干(gàn)。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将(jiāng)干净(jìng)的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣椒迅(xùn)速脱(tuō)水。

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