柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃(chī)了呢如(rú)果酒味比较淡的话是不影(yǐng)响食用的(de)，如果酒味比较(jiào)重(zhòng)，而且(qiě)味道也有些变了(le)就(jiù)不建议(yì)继续(xù)食用(yòng)了的。

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柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还(hái)能不能(néng)吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是(shì)因为柿(shì)饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)长期放(fàng)置的过程中在(zài)1亿等于多少万发酵菌的无氧呼1亿等于多少万吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒味还能吃吗(ma)

　　柿饼有(yǒu)酒味要看酒味的程度才能判断能不能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡，并且打开(kāi)之后(hòu)，一会儿就没有了(le)的(de)话，食用(yòng)的时候(hòu)也(yě)是没有酒味的(de)，这种(zhǒng)柿饼还是可(kě)以食用(yòng)的(de)。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这种柿饼(bǐng)就不建(jiàn)议再食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大(dà1亿等于多少万)量的碳水化合物，因此在长期放置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼(hū)吸作用下转化(huà)成酒精(jīng)，因此柿饼有时(shí)候会有酒(jiǔ)味。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放置(zhì)一段时(shí)间，待酒味消失之后就(jiù)可以(yǐ)正常食用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼(bǐng)中含有大量的碳水化(huà)合物，具(jù)有(yǒu)抑制细菌(jūn)增(zēng)长的(de)作用，再(zài)加上(shàng)冷冻室的温度很低，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋(zī)生，可(kě)以很好的(de)保藏(cáng)柿饼(bǐng)，因(yīn)此这样的柿饼没(méi)有酒味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百(bǎi)度百(bǎi)科-柿饼(bǐng)

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