料理可以(yǐ)生吃吗

　　料理(lǐ)是可以(yǐ)生吃的(de)。

　　是可以生吃的，而且(qiě)切生鱼片的(de)刀是特制的，且不能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切得很薄。

　　选择的鱼肉一(yī)定要新鲜，不少日本人认为生鱼片真正好吃是在杀了数小时之后。

　　这是因为氨(ān)基酸在死鱼僵硬后达到最高(gāo)点(diǎn)。当然也有(yǒu)日本人认为用(yòng)生鱼宰杀后马上做成(chéng)的生鱼片好吃是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无菜单料理注意事项有哪些

　　1、如果迟(chí)到了(le)，主厨将无法为顾(gù)客(kè)补上错过的(de)菜肴(yáo)。

　　2、不同餐厅有规(guī)定的就餐时(shí)间，不(bù)能(néng)超(chāo)时。

　　3、每道菜都有相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的口感，无菜单料理的(de)用餐顺序非常讲究。

　　先(xiān)吃淡(dàn)口味的，再(zài)到浓厚的，最后(hòu)再(zài)品尝味道重的贝(bèi)类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼(yú)之前(qián)，还要先吃片寿司薑清(qīng)新一(yī)下(xià)口(kǒu)腔，才(cái)能更好地品尝出每一道菜(cài)品(pǐn)的味(wèi)道(dào)。

　　厨师发办可以理解为无菜单料理，一(yī)种由主厨(chú)根(gēn)据(jù)当天时令食(shí)材和对食客的喜好判断，即兴设计一个弹性菜单的点(diǎn)餐方式。

　　专注无菜(cài)单料理的餐厅接待人数很少，最低人(rén)数只有8-10人，因(yīn)此需要提(tí)前预约。

无(wú)菜单料理的弊(bì)端(duān)

　　面对客户选择(zé)困(kùn)难是，没(méi)有实质的提醒。

　　无菜单(dān)料理(lǐ),指(zhǐ)的是客人不(bù)点(diǎn)菜,只需(xū)与主厨简单(dān拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗)交流口味及喜(xǐ)好(hǎo)即可。

　　从前(qián)菜、刺身到食事、吸物、甜(tián)品,均(jūn)由(yóu)主厨即席料理。

　　无菜(cài)单日料名字(zì)叫“omakase”,omakase在日文的翻译是(shì)“师傅,拜(bài)托了”、直接(jiē)翻译是(shì)“厨师代办”。

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 拉斯维加斯在美国的哪个地方 拉斯维加斯是沙漠城市吗