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酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃(chī)吗，酸(suān)笋(sǔn)可以(yǐ)直接吃吗有(yǒu)毒吗(ma)

　　凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点酸笋一(yī)般(bān)可(kě)以食用。

　　酸笋当中的有机酸(suān)，能够(gòu)很(hěn)好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化液的分泌(mì)，对增进食(shí)欲和(hé)促进(jìn)消(xiāo)化(huà)有(yǒu)较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着(zhe)很好的(de)解除油腻作用，尤(yóu)其(qí)是对于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的患者(zhě)，如果适当吃一些酸笋，都(dōu)能够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的(de)

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋(sǔn)的两(liǎng)种制作方(fāng)法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两季，当竹笋发出(chū)嫩(nèn)芽，长出约30公分(fēn)高时，便(biàn)可(kě)连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不(bù)见天井水（清(qīng)晨不见太阳光的井水），与竹(zhú)笋一齐藏入缸中(zhōng)，腌制(zhì)10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸(suān)笋(sǔn)制法

　　将笋剥壳洗净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其(qí)中，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就(jiù)这样在(zài)水中(zhōng)泡(pào)着(zhe)。

　　当天就可食用。

　　吃不完(wán)的(de)话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭(chòu)

　　酸笋是发(fā)酵(jiào)食物，又经过了加(jiā)工，因此才会有一(yī)股特(tè)殊的气味，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料(liào)混合，所以味(wèi)道(dào)变得更浓，很难(nán)让(ràng)人接(jiē)受。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻，实际(jì)上吃起来十分美味，一般吃两次就能接受酸(suān)笋的味道了(le)。

　　酸笋在泡制的(de)过程中经(jīng)过了发酵，从而(ér)让(ràng)酸笋(sǔn)自带一种特别的味道(dào)。

　　不(bù)过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，食(shí)用(yòng)后并不(bù)会给身(shēn)体(tǐ)带来不利影响。

　　酸笋是(shì)螺(luó)蛳粉中的灵魂，如(rú)果没有了酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变(biàn)得(dé)无味，若是(shì)第(dì)一次吃螺蛳粉，不能接受酸(凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点suān)笋，可以少量放入一些(xiē)。

酸笋(sǔn)有营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸笋味(wèi)道鲜(xiān)美，营(yíng)养丰(fēng)富(fù)。

　　酸(suān)笋含丰富的(de)纤维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短胆(dǎn)固(gù)醇(chún)、脂(zhī)肪等(děng)物质在体(tǐ)内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天(tiān)然低脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者减肥的佳品(pǐn)。

　　所(suǒ)以酸笋的营养(yǎng)价值还是有很多(duō)的(de)，可以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么好(hǎo)吃(chī)

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝(háo)油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒(jiāo)油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切(qiè)薄(báo)片，加入适量(liàng)淀粉、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油，花椒(jiāo)油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段(duàn)备用(yòng)。

　　3、起(qǐ)锅(guō)烧(shāo)热，加(jiā)入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放(fàng)入腌好的牛肉翻炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒油(yóu)翻炒。

　　6、炒匀以(yǐ)后(hòu)，加(jiā)入(rù)香葱(cōng)段翻(fān)炒(chǎo)几下即可(kě)出锅(guō)。

　　酸笋炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克、半(bàn)肥瘦猪肉(ròu)238克

　凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点　辅料：姜(jiāng)2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适(shì)量、葱(cōng)适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具(jù)体(tǐ)步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗一下切片，猪(zhū)肉肥瘦(shòu)分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片(piàn)拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买回来半肥瘦的那块(kuài)肥肉来炸油，锅烧热(rè)后放(fàng)入肥肉，炸出(chū)油。

　　油太多可以把(bǎ)油(yóu)盛(shèng)起来，留(liú)下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒(chǎo)一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及姜蓉，翻炒一会。

　　5、接着(zhe)放入适量淀粉水，一茶匙(shi)盐以及(jí)一茶匙糖。

　　烧(shāo)至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花(huā)充(chōng)分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的(de)一道菜(cài)。

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