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猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹调(diào)出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪(zhū)肚头中(zhōng)含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维(wéi)生(shēng)素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚(dù)取出(chū)来，再(zài)把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气味的(de)不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪(zhū)肚(dù)头又(yòu)叫猪(zhū)肚(dù)尖(jiān)，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部arctan1怎么算出来的，arctan1怎么算？位是猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米(mǐ)左右(yòu)，质(zhì)地脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物(wù)橡调蚂裂出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维(wéi)生素(sù)E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要的工(gōng)序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组(zǔ)织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存(cún)，应(yīng)随买随吃

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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