酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗(ma)有毒吗酸笋(sǔn)可以直接吃的。

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酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有(yǒu)毒吗

　　酸(suān)笋(sǔn)一般(bān)可以食用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提高味(wèi)蕾敏感性佛系心态是什么意思(xìng)，促(cù)进胃肠道消化液的分(fēn)泌，对增进食欲和(hé)促进消化有较强的作用。

　　酸(suān)笋也有着很好的解除油腻作用，尤其是对(duì)于(yú)脂肪(fáng)摄入(rù)过(guò)多，引起的(de)恶心、呕吐、腹(fù)胀等(děng)症状的(de)患者，如果适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解除油腻

酸笋是怎(zěn)么制(zhì)作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制(zhì)法佛系心态是什么意思

　　腌酸(suān)笋的季节(jié)在(zài)春秋两季，当竹(zhú)笋发出嫩芽，长出约30公分(fēn)高时(shí)，便可连(lián)根砍下(xià)，剥去(qù)壳(ké)，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不(bù)见太阳(yáng)光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中(zhōng)，腌制10天左右，即可(kě)食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投笋(sǔn)入其中(zhōng)，煮十分钟左右，熄火，就这样(yàng)在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每天(tiān)换一次水。

　　如果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么(me)臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经(jīng)过了加工，因此才会有一(yī)股特殊的气(qì)味，并且酸(suān)笋会和螺蛳(sī)粉的汤(tāng)料混合，所以味道变得(dé)更(gèng)浓(nóng)，很(hěn)难让(ràng)人接受。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只是闻(wén)起来不好闻(wén)，实际上吃(chī)起来十分美味，一(yī)般(bān)吃两次就能(néng)接(jiē)受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经过了发酵，从而(ér)让酸笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过(guò)，这(zhè)种食物只是闻起来(lái)不好闻，食用后并不会给身体带来不利(lì)影响。

　　酸(suān)笋是(shì)螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没(méi)有了酸笋，那么螺蛳粉会变得(dé)无味，若是第一次(cì)吃螺蛳粉，不(bù)能(néng)接受(shòu)酸笋，可以少量放入(rù)一(yī)些。

酸(suān)笋(sǔn)有营养吗(ma)

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸笋含丰富的纤维素(sù)，能促进肠(cháng)蠕(rú)动(dòng)，从而缩短胆(dǎn)固醇、脂(zhī)肪等物质(zhì)在体内的(de)停留时间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很(hěn)少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖(pàng)者(zhě)减肥(féi)的佳品。

　　所以酸笋(sǔn)的营养(yǎng)价值还是有很(hěn)多(duō)的，可(kě)以放心食用。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋(sǔn)炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣(là)椒(jiāo)油(yóu)1小碟、小葱4棵(kē)、花生油(yóu)50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺(sháo)、蚝油1勺、料(liào)酒1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具(jù)体(tǐ)步(bù)骤：

　　1、准(zhǔn)备食(shí)材：牛腿肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克、香葱4颗(kē)、生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入(rù)适(shì)量淀粉、料(liào)酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切(qiè)片，香(xiāng)葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加入适量(liàng)花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸笋(sǔn)、辣椒(jiāo)油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以(yǐ)后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅料：姜(jiāng)2片、盐(yán)一(yī)茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀(diàn)粉一茶(chá)匙。

　　具体步骤(zhòu)佛系心态是什么意思：

　　1、酸笋冲洗一下切片(piàn)，猪肉肥瘦(shòu)分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的猪油，就(jiù)是买回来半肥瘦的那块肥肉来(lái)炸(zhà)油，锅烧热后放(fàng)入肥肉，炸(zhà)出油。

　　油太多可以把油盛起(qǐ)来，留下顿(dùn)炒菜用，锅(guō)里(lǐ)剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下去，翻炒一(yī)下(xià)。

　　4、接着放入(rù)酸笋以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会(huì)。

　　5、接着(zhe)放入适(shì)量(liàng)淀粉水(shuǐ)，一茶匙盐以及(jí)一茶匙(shi)糖。

　　烧(shāo)至(zhì)汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱花充分(fēn)翻(fān)炒进酸笋(sǔn)里，接着关火(huǒ)，完成啦。

　　非常开胃的一(yī)道菜。

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