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牛(niú)心顶是黄喉吗

　　牛(niú)心(xīn)顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛心顶的(de)区别:

　　1、来源不同(tóng)

　　黄喉来(lái)自于猪、牛一里地等于多少米 一里地等于多少公里ight: 24px;'>一里地等于多少米 一里地等于多少公里等家畜的(de)大血管，一般(bān)为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心管。牛的(de)心脏(zàng)顶部连接血脉和心脏(zàng)的组织(zhī)。韧性较高(gāo)，可以入(rù)菜。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要成分是平滑(huá)肌，属(shǔ)蛋白质，相(xiāng)对于(yú)肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心定的(de)主(zhǔ)要成分是(shì)组织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感(gǎn)更好(hǎo)。但牛(niú)黄喉处(chù)理(lǐ)起来较为麻烦，若处(chù)理不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不动，不过专业吃货很多都爱(ài)吃(chī)牛(niú)黄喉(hóu)。牛心(xīn)顶由于它的韧(rèn)性很高，所(suǒ)以用酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩(nèn)又爽口。

牛心管是牛的(de)什么(me)部位(wèi)图片

　　1、牛心管(guǎn)（牛黄喉(hóu)）是牛心(xīn)脏的主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅中的(de)一种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般(bān)为主动脉，又称心管，常被误解为食(shí)管或气管，在火锅菜(cài)肴中又分(fēn)为(wèi)发(fā)制黄喉和鲜黄(huáng)喉，在火锅中重要(yào)的(de)特点就(jiù)是(shì)爽脆(cuì)。

　　3、火(huǒ)锅(guō)涮烫菜品中(zhōng)一里地等于多少米 一里地等于多少公里，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理起来(lái)较为(wèi)麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很绵，嚼不动。

牛心管是牛(niú)的什么部(bù)位(wèi)

　　牛(niú)心脏的主动脉(mài)血管(guǎn)。

　　牛是偶蹄目牛科哺乳动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚(méi)，其中有门(mén)齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿(chǐ)垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤(liú)胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜(jìng)光滑湿润(rùn)，如出现干(gàn)燥，即为(wèi)患病的(de)征兆。

　　 牛心脏的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　 牛是(shì)偶蹄(tí)目牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同牛种（属）而异(yì)，其共(gòng)同点为牙(yá)齿32枚，其(qí)中有门齿(chǐ)8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上(shàng)颚无门齿(chǐ)，只有齿垫(diàn)。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和(hé)皱胃(wèi)等4室(shì)，以瘤(liú)胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜光滑湿润，如出(chū)现(xiàn)干燥，即为患(huàn)病的征兆。

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