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　　年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕放进(jìn)去(qù)再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的(de)生(shēng)活(huó)知(zhī)识(shí)：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的(de)。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那(nà)样(yàng)黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又(yòu)黄(huáng)、又粘、而且还甜(tián)。其制作方法(fǎ)是，将糯米粉(fěn)用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面(miàn)团，将枣和栗(lì)子等(děng)贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥(zào)的(de)，说明年糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年(nián)糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说(shuō)年糕是(shì)从(cóng)春秋战国(guó)时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四(sì)面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去(qù)年好的民谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等(děng)形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成(c50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润héng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意(yì)义上(shàng)的内容(róng)与形(xíng)式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

<50只芦丁鸡一年利润，一只芦丁鸡成本利润p>　　年糕应直接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是保(bǎo)正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都是(shì)在最基本的原(yuán)味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等(děng)。