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螺蛳粉去掉(diào)酸笋还臭(chòu)吗，螺蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭

　　螺蛳粉不放酸笋不臭的。

　　这种臭味并不是螺蛳团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月粉本(běn)身发出来的。

　　也就是里面加(jiā)了酸笋所(suǒ)以(yǐ)才会出现(xiàn)这(zhè)种臭(chòu)味，所以不喜欢这(zhè)种味道的可以不放酸(suān)笋(sǔn)。

　　如果是自己在家做螺蛳(sī)粉，可以加上一点自己喜(xǐ)欢的(de)材料也会没(méi)有问题的，本身是不(bù)会影响到(dào)螺蛳粉的口感(gǎn)的。

螺蛳(sī)粉为什么臭

　　螺蛳(sī)粉的臭味是源于其中的酸(suān)笋味道(dào)，这种(zhǒng)味(wèi)道也恰(qià)恰是螺蛳粉的精华所在(zài)。

　　酸笋(sǔn)经过(guò)发酵，有一种特殊的乳酸味，过程中会产生氨基酸，能使(shǐ)食物变得鲜美可口。

　　酸笋虽然(rán)闻(wén)起(qǐ)来臭(chòu)，但吃起来味道鲜美、口(kǒu)感(gǎn)丰富。

螺蛳粉冷水煮(zhǔ)还是(shì)热水煮

　　螺(luó)蛳粉(fěn)建议冷(lěng)水下锅(guō)，冷水下锅煮的时(shí)间会长一些(xiē)，煮出来的螺蛳粉也(yě)会更烂一(yī)些，食(shí)用口感更好。

　　在锅中放入清(qīng)水和螺蛳粉，煮10分钟左右(yòu)，用(yòng)筷子试试能不能把螺蛳粉(fěn)夹断，可以夹断(duàn)就(jiù)表(biǎo)示(shì)煮(zhǔ)好(hǎo)了，不能夹断(duàn)就还(hái)需(xū)要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放清水烧开，之后(hòu)放(fàn团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月g)入配菜和煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即可(kě)，最后倒入(rù)配料搅拌(bàn)均匀就可以食用了。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么味

　　这股(gǔ)浓郁的特殊(shū)臭味主要来源于螺蛳粉当中的独特(tè)配料(liào)——腌制酸(suān)笋。

　　舌尖(jiān)上的中国第一集(jí)就详细介绍(shào)了柳(liǔ)州酸笋(sǔn)的制作

　　味道独特的柳州(zhōu)酸笋(sǔn)，主(zhǔ)要是选取肉食丰富的(de)大头甜笋，然后加入(rù)山泉水用大瓦(wǎ)缸(gāng)腌(yān)制半个月左(zuǒ)右(yòu)而成。

　　作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生一些有鲜味(wèi)儿(ér)的氨基酸物质，所以就会有特殊的(de)味道。

　　就像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸臭味(wèi)，也正是由此而来。

　　另外，团费收缴标准是多少钱，团费收缴标准是多少钱一个月螺(luó)蛳粉(fěn)的(de)汤(tāng)底经过螺肉熬制(zhì)也(yě)会散(sàn)发(fā)出一股独特(tè)的味道，两者(zhě)相加(jiā)，特殊臭味给味蕾强(qiáng)烈刺激(jī)，令(lìng)人爱上它(tā)。