浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的？浆水不是(shì)热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种(zhǒng)将栗米通(tōng)过加工经过(guò)发酵(jiào)后形成(chéng)的白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值的。关于(yú)浆(jiāng)水是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性的以(yǐ)及浆水是热性还是(shì)凉性的(de)，浆水是热性还是凉性食(shí)物(wù)，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面(miàn)属(shǔ)于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者(zhě)热(rè)面(miàn)汤做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身体健康(kāng)，还(hái)具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以少许白(bái)糖，味(wèi)道更(gèng)为酸甜可(kě)口。

浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性(xìng)，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一(yī)定的药(yào)用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃(wèi)、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调(diào)中开胃，促进消化。

　　除了(le)药用，浆水还(hái)可用来做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的(de)帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲(chōng)水、煮粥或者煎汤等方式(shì)食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒(hán)性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的(de)妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者(zhě)、脾(pí)胃(wèi)虚寒(hán)者都不(bù)建(jiàn)议服(fú)用浆水(shuǐ)，因(yīn)为(wèi)服用后可能(néng)会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的(de)食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体(tǐ)好不好(hǎo)？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜(cài)可(kě)以说是家家(jiā)户户(hù)必备的一(yī)种(zhǒng)菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸(suān)（即浆水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有一个(gè)发(fā)酵(jiào)的过(guò)程，在这个过程中会(huì)产生一些微生物，这(zhè)些微生物具有帮助(zhù)消化(huà)、清热解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天(tiān)天热(rè)的时候(hòu)，舀上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜的制作过程中(zhōng)会产生少量的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过多(duō中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西)的(de)食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多(duō)清洗一会儿，这样就(jiù)可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)的制作方(fāng)法(fǎ)也(yě)很简(jiǎn)单：一、把制作(zuò)酸菜(cài)的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最后把下(xià)面条时(shí)剩(shèng)下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据(jù)说调中引气(qì)，开胃(wèi)止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更可(kě)以激(jī)活人体内的(de)某些免疫细胞，使人(rén)体自我(wǒ)调中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西节的(de)能(néng)力增(zēng)加，进而增加免(miǎn)疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵食(shí)物(wù)，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的(de)话(huà)，就会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的(de)精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义(yì)上的安(ān)全食品(pǐn)，而且一般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累月上顿下(xià)顿(dùn)吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子(zi)都要(yào)留下来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家里就会作上一坛浆(jiāng)水，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐(fǔ)都是(shì)美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味道一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等(děng)用(yòng)清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干(gàn)净(jìng)的坛子中(zhōng)（不(bù)能沾(zhān)一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老(lǎo)汤(tāng)盖上盖子过几(jǐ)天菜色变黄(huáng)，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美(měi)！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形(xíng)成(chéng)的，有调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑的作(zuò)用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在(zài)发酵过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不(bù)好，浆(jiāng)水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的(de)浆水要尽早食用不(bù)要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色就(jiù)不(bù)能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经(jīng)常吃没事，但不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频(pín)繁，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的东西也(yě)要适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又还(hái)有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也很(hěn)不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普(pǔ)及一下浆水是什(shén)么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在我(wǒ)们这里冬天大(dà)部分(fēn)人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我(wǒ)妈是用芥菜的根和(hé)叶(yè)切碎，放入洗(xǐ)干净的(de)小陶(táo)坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时要注意用专(zhuān)用(yòng)的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它(tā)，所以这(zhè)菜也是很排(pái)它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一(yī)层白沫(mò)，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我们(men)吃的时(shí)候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤(tāng)，作为面食(shí)作料，还有一个特(tè)点就(jiù)是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多，亲们知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚和有疑(yí)问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定对身(shēn)体不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不利于胃病的康复(fù)。

　　过去艰苦年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省开支，就经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋做(zuò)调味品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物(wù)，有(yǒu)清(qīng)热(rè)降火功效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很明(míng)显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的(de)浆水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就(jiù)是人们常说的(de)“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆(jiāng)水很形象的说法(fǎ)，浆水如果变质了(le)，上面(miàn)会有一层白花花的绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花(huā)花的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水里从(cóng)新加入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为(wèi)了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什(shén)么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通(tōng)百姓家(jiā)常见的食物，南方(fāng)人(rén)品(pǐn)尝后大(dà)都面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那(nà)种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西，不能(néng)说多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人(rén)的身(shēn)体状况不同(tóng)。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的(de)两三天不吃。

　　反而(ér)感觉身(shēn)体不(bù)舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可(kě)而止。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠浆水过日子，有(yǒu)什么不好，不(bù)过现在(zài)时代不同了(le)，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多(duō)吃对身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的(de)一道美味！母(mǔ)亲用(yòng)芹(qín)菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因(yīn)为初(chū)做浆水(shuǐ)的水(shuǐ)要用别人(rén)做好现成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的浆水主(zhǔ)要原料就是下过(guò)面(miàn)的面汤，和新鲜的(de)芹(qín)菜，母亲有高血压，她(tā)说(shuō)喝这个浆水，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知道(dào)是不是真的(de)有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来(lái)的(de)面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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