水蒸蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的菜？水蒸蛋是(shì)家常菜的。关(guān)于(yú)水蒸蛋是什么菜系(xì)的(de)菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的美食，水蒸蛋属于什(shén)么菜(cài)系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下(xià)的(de)生(shēng)活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋(dàn)是用冷水蒸还是开水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是开水蒸(zhēng)的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感(gǎn)比较好(hǎo)，也不会破坏营养。

　　<这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊span style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊烧一锅清(qīng)水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋(dà这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊n)液放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖(gài)一定要留(liú)缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传(chuán)统美食(shí)之一(yī)，南方(fāng)人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人(rén)和东北人多称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功(gōng)蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要(yào)控(kòng)制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中(zhōng)水(shuǐ)滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些(xiē)水，如(rú)果水加多了就会造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法成型；要是水加少了(le)，口感会(huì)比较硬，蜂窝比(bǐ)较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较(jiào)大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的水蒸蛋，就要掌握好水(shuǐ)量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋(dàn)白，每百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大(dà)致相当(dāng)于3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉(ròu)和大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡(jī)蛋，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开水即(jí)可(kě)，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量食(shí)盐(yán)、白醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡蛋液过滤一下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放(fàng)入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说(shuō)是(shì)荤菜，真正说素菜的(de)人，是不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 这都有水了还说不想要，啊怎么这么多水啊